瘦肉粥怎么煮肉嫩好吃

材料：大米、猪瘦肉、皮蛋、葱、姜；

步骤：

1、大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制十到三十分钟；

2、锅内放冷水，下姜丝略煮；

3、下入肉丝，烧开，撇去浮沫；

4、在沸水中放入油浸过的大米；

5、皮蛋去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小火煮三十分钟；

6、煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。

延伸阅读

瘦肉吃了会不会长胖吗

吃瘦肉不会长胖。

瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富，尤以含铁、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。瘦肉也是维生素b1、b2、b12、pp的良好来源，瘦猪肉中的维生素b1含量相当高，不过，含维生素a却很少，几乎不含维生素c。

瘦肉含的脂肪较少，吃食后人体不会吸收过量的脂肪产生沉积，没有过量的脂肪也就不会出现脂肪过多的症状，不宜出现长胖的问题。

瘦肉用什么炒比较好吃

瘦肉用大蒜炒比较好吃。

食材：瘦肉半斤、大蒜、五指红椒、食盐、陈醋、生抽。

步骤：

1、首先，把瘦肉洗净。

2、然后，把瘦肉切成最薄片。

3、将大蒜、五指红椒分别切好。

4、锅里放油适量，待油温升起，倒入肉片炒片刻，边炒边加入蒜白、辣椒翻炒。

5、接着加入蒜叶边炒边加入食盐、陈醋、生抽炒至均匀便可。

6、最后，一道香·肉质蔬松的瘦肉就完成了。

粉条瘦肉汤怎么做好吃

食材：粉条，猪肉，豆腐，辣椒，葱，姜，蒜，盐酱，油，腐乳。

将猪肉切成片；豆腐切成长形块儿，再改刀削成菱形块儿；准备2大勺腐乳提味用；锅内放底油，油热将肉片下锅翻炒变色；加入葱蒜姜、大料、辣椒、料酒、少许酱油、腐乳、盐，再加入2碗水；水开后将粉条折断放入锅内，小火炖15分钟；粉条软后把豆腐放进去；小火继续炖5分钟，豆腐入味可出锅。