1、猪皮中含有非常丰富的胶原蛋白，但是在吃猪皮之前，大家千万要注意，要将猪皮认真的清洗干净，将猪皮上面的猪毛都给去掉，不仅要去掉猪皮上面的猪毛，还要将猪皮外部的油脂都刮干净，大家千万不要小瞧了不将猪皮清洗干净的危害，很多人会想不干不净吃了没病，但是对于猪皮这种食物来说，如果没有将猪皮外面的毛去干净就去吃猪皮是会损害我们的身体健康的。
2、猪由于长期生长在猪圈之中，而猪皮又是生长在猪身上的最外面，所以很容易带有一些猪圈的臭味儿，那么我们在制作猪皮之前也要很好地将猪皮进行除臭处理，具体的除臭方法就是将猪皮放在除味剂中进行腌制，腌制的时间需要12个小时左右。
3、猪皮是一种寒性的食物，在日常生活中一些脾胃虚寒的人禁食猪皮，而大家在吃猪皮这种食物的时候，也要尽量避免与一些其他的寒性食物一起吃。
4、大家在吃猪蹄的时候不要吃菊花这种食材，二者一起吃容易出现致命的风险。
猪皮有什么简单又好吃的做法
材料：新鲜猪皮500g、青椒1个、蒜头适量、小红辣椒适量、老抽适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、盐适量。
步骤：1、将新鲜猪皮去净肥肉和毛后入沸水中焯3分钟捞出。
2、将已经洗净的青椒和红灯笼椒切成小块。
3、同时也将已经洗好的蒜头和小红辣椒切碎。
4、用此时用刀清除已经不热的猪皮上的油脂与污物，然后切成宽条。
5、将油入锅中，烧热后加入蒜头和小红辣椒，炒出味。
6、将猪皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水，刚刚莫过肉皮即可。
7、翻炒一会后，加入青椒和红灯笼椒，不断地翻炒，再依个人口味放入白糖和料酒，然后炒几下，盖上锅盖，过几分钟后，加入食盐调味即可出锅。
男人吃猪皮有什么好处
1、猪皮含胶原蛋白丰富，每天吃的话皮肤会变动了很有弹性很有光泽。
2、猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
3、有滋阴补虚,养血益气之功效。
猪皮煲汤的做法好吃吗
主料：猪肉皮200克调料：大葱10克，姜5克，盐2克，味精1克。
猪皮煲汤的做法步骤：
1、先将猪皮上的毛去净，洗好切小块，
2、在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫，
3、加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。
