吃猪皮的好处

猪的一身都是宝，特别是对于比较注重容颜的女性来说，猪皮是一种很好的食物。它不仅是对人们的皮肤特别的好，而且味道还十分的美味。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

吃猪皮的好处

1、强筋壮骨

猪皮中胶原蛋白是构成人的骨和筋不能或缺的营养素。还有助于增强指甲、毛发的生长。

2、抗衰老

经常吃一些猪皮或者猪蹄有助于延缓衰老。

3、提高免疫力

猪皮中富含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，可以补充人体所需的部分营养，增强人体免疫力。

4、美容

猪皮中含有大量的胶原蛋白可以滋润皮肤，加强皮肤细胞吸收与贮存水分，使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。

5、活血补血

猪皮性还可以活血止血、滋养肌肤、光泽头发、补益精血等。

6、补充维生素

如果人缺少维生素b12，就容易出现记忆力下降、反应迟钝、表情呆滞等精神上或是心理上的缺陷，而猪皮就是维生素b12非常好的来源。

延伸阅读

女性吃猪皮好吗

女性吃猪皮好。

猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，食用猪皮和猪蹄进行美容是爱美女性很好的选择，因为它不但经济实惠，制作简单，而且美容效果也比较明显，因此十分受人们的欢迎。

在美容这个范围内，中药常常使用一些精血有情之品，不是草根树皮，而是动物的皮、脂来达到美容的目的，比如我们常常用的阿胶、猪蹄、猪皮都具有美容的作用，它的美容作用是通过滋阴养血，滋润皮肤，来改善皮肤的环境，从而达到美容的目的，这些在中国古代的历代的宫廷秘方中保存的是大量的，而且这些方子到今天为止，也被我们中医广泛地使用， 用猪皮和猪蹄进行美容在中国已经有上千年的历史了，张仲景在《伤寒论》中就记载猪皮和猪蹄具有和气血、润肌肤、可美容的功效，一些美容专家也建议，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄，由此看来，猪肉实在是美容的佳品。

猪皮子要怎么炒才好吃

做法如下：

食料：猪皮200克、青辣椒2个、香芹50克、油适量、老干妈酱适量、生抽适量、白糖适量、香醋适量、葱适量、料酒适量。

步骤：

1、将猪皮入锅，在锅里焯1至2分钟，用刀捞起去除油脂。

2、重新入锅，加入姜，葱，料酒等。

3、煮约20分钟，至猪皮能轻易扎透。

4、捞出猪皮稍放凉，切成丝，同时将青辣椒切成条，香芹切成小段备用。

5、往锅里放油，加热，将葱爆香。

6、先倒入芹菜和青辣椒翻炒，接着倒入猪皮

干的油炸猪皮怎么吃

干的油炸猪皮吃法与海参类似，可用温水发几个小时后，将猪皮发开后待用。可以烩，可以炒，可以做汤的辅料。当然也可以酱，但不如鲜猪皮。炸猪皮不油腻，就像炼猪油时油渣不腻的原理一样；猪皮里的油脂经过油炸后会渗出。炸好的猪皮用开水煮过再浸泡数小时后，会变得爽滑有弹性。

油炸猪皮，即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制。油炸猪皮可以干吃，也可以泡发用来调凉菜、烧汤或与菜蔬烹制。干吃就像膨化食品，酥脆，食用泡发油炸猪皮会感觉香而不腻，多空滑爽，弹性十足。