猪皮冻吃了不会长胖，且能保水美容，是美眉追逐的佳品美食之一。皮冻一般用动物的表皮制得，主要成分是凝胶蛋白，属不完全蛋白质，热能很低，不会使人肥胖，但往往其表皮下带有脂肪，如处理不适当，可能成为增肥的因素，可根据自己的情况决定取舍。
肉皮冻怎么做好吃
肉皮冻这样做好吃。
做肉皮冻所需材料：
猪皮、蒜、食盐、醋、葱、香油、八角、姜、生抽、桂皮、草果。
做肉皮冻的方法：
1、将猪皮提前用清水浸泡，并刮去表面的猪毛和杂质。
2、将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟。
3、捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净。
4、将温水换成新煮的开水，再次将猪皮放入。
5、捞出猪皮并洗净，再次刮油、洗净，直至猪皮内测的猪油全部刮除干净。
6、
怎样做猪皮冻好吃
每人的口味都不尽相同，料汁根据个人喜好调制。把蒜沫放在小碗里，倒入陈醋、生抽、香油调匀，根据咸淡再放入少量的盐倒在切好的皮冻上或者蘸着吃都不错。
推荐一款猪皮冻的做法：
1、准备适量的猪皮提前用清水浸泡，用刀刮去杂质。
2、锅内倒入冷水放入处理好的猪皮，再加入姜片、陈皮和料酒去腥味。
3、水烧开后煮至用筷子能扎透，撇去浮沫即可捞出。
4、捞出再次用水冲洗干净，用小镊子拔净残余的猪毛。用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻晶莹剔透。
5、把猪皮倒入锅里再次煮约5分钟去除残留油脂。
6、用刀把猪皮切细条，这样有利于释放出猪皮中的胶原蛋白。
7、把准备好的调料用纱布包好。
8、大火煮开后用小火煮1、5～2小时，途中把葱段挑出。
9、加适量的盐，最后倒入生抽。
10、把猪皮汤盛到准备好的容器里，自然冷却一夜切片切块食用。
百香果外皮冻了能吃吗
百香果外皮冻了能吃，只要表皮没发霉变质即可食用，如果发霉就不可吃了。百香果外皮冻了能吃，百香果外皮冻了而已，并不是发霉，因此不用担心，如果发霉就不可吃了，因为一旦外壳长了霉菌，就会使整个水果都受到感染。
