当前位置:首页 > 吃什么

怎么蒸猪皮冻简单好吃

2023-06-11 09:36:03人气:17

材料:猪肉皮100g、盐3g、料酒5克、葱6小段、姜5片、水300克到500克。

步骤:1将肉皮洗净,葱切断,姜切片。

2、锅内放冷水,将肉皮、葱段、姜片、料酒一同入锅煮。

3、肉皮煮到筷子用力能将肉皮戳洞即可,取出,在案板上用刀将肉皮后面的肥肉尽量剔除干净,看看正面是否有猪毛,也要去除干净。

4、将处理干净的肉皮切细丝。

5、取一容器,将肉皮丝、盐、用料中的水一同放入,搅匀。

6、大火上汽后改小火蒸制1小时取出,放至室温后加盖放入冰箱冷藏。

7、凝固后从容器中取出,切片装盘。

怎么蒸猪皮冻简单好吃

延伸阅读

尿酸高可以吃猪皮冻吗

猪皮冻里的嘌呤含量并不算很高,因此尿酸高可以吃猪皮冻,但是也应该控制好量。嘌呤(purine)是身体内存在的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物,分子式是c5h4n4,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风。

吃皮冻有什么好处

猪皮含蛋白质,是猪肉的2.5倍,而且百分之九十以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强,功能改善,促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩,细腻,光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用,历代沿用不衰胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素,而且还促进头发,指甲生长。祖国的医学也认为,猪皮味甘,有清热利咽的功能。

肉皮冻怎么做好吃

肉皮冻这样做好吃。

做肉皮冻所需材料:

猪皮、蒜、食盐、醋、葱、香油、八角、姜、生抽、桂皮、草果。

做肉皮冻的方法:

1、将猪皮提前用清水浸泡,并刮去表面的猪毛和杂质。

2、将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟。

3、捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净。

4、将温水换成新煮的开水,再次将猪皮放入。

5、捞出猪皮并洗净,再次刮油、洗净,直至猪皮内测的猪油全部刮除干净。

6、

相关文章
热门文章

苏ICP备2022030739号-2 All rights reserved. 孕妇堂