鸡蛋和猪皮可以一起吃，不会发生不良反应。
鸡蛋不宜和以下食物搭配：
红糖：同食会引起中毒；味精：破坏鸡蛋天然鲜味；茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用；豆浆：降低人体对蛋白质的吸收率；地瓜：同食会腹痛；消炎片：同食会中毒；兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻；鹅肉：同食伤元气。
吃蒜黄炒鸡蛋有什么好处
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的抗物质；蒜黄中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素c等营养成分，其中维生素c具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜黄炒鸡蛋由于营养丰富，操作简单，是百姓餐桌常见的家常菜之一，具有养心安神，补血，滋阴润燥预防癌症等功效。做法：
清洗蒜黄，洗完后晾干；切蒜黄，切成2厘米左右的长条就可以了，切一粒蒜放到一起；打鸡蛋，放少量盐，切碎的一粒蒜，打匀；热油煎鸡蛋，打碎，至金黄后捞起，并把鸡蛋中的油沥到锅里；开大火，倒入切好的蒜黄和蒜粒，间歇性翻炒2到3分钟，加入少许盐，生抽，料酒，然后倒入刚才煎好的鸡蛋，翻炒2分钟即可。
虾皮和鸡蛋南瓜能同时吃吗
南瓜虾皮炒鸡蛋的做法：
用料：南瓜300克、虾皮50克、鸡蛋3个、食盐10克、调和油30毫升。
做法：
1、南瓜切丝备用；
2、锅内放油煎鸡蛋；
3、鸡蛋煎好后放入南瓜丝翻炒3分钟；
4、放入虾皮和盐翻炒5分钟后即可食用。
大蒜木耳炒鸡蛋怎么做好吃
大蒜木耳炒鸡蛋具体做法：
1、材料：大蒜250克、木耳200克、鸡蛋2个、蒜片适量、盐适量；
2、将木耳泡发，大蒜切段，鸡蛋打散，油锅烧热倒入蛋液；
3、炒好的鸡蛋盛出待用，锅中倒油，下去蒜片煸香；
4、倒入泡发好的木耳煸炒，倒入大蒜段继续翻炒；
5、倒入刚刚炒好的鸡蛋，最后加入适量的盐，翻炒数下出锅。
