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面条配什么卤好吃

2023-10-15 13:06:03人气:26

打卤面分清卤和混卤两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样,至于哪种好吃主要看个人喜好。以下是混卤的一种做法:

主料:五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑。

配料:鸡蛋、葱、姜、水淀粉、鸡精、盐、老抽。

步骤:

1、将香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用。

2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水炖20分钟。

3、加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了。

面条配什么卤好吃

延伸阅读

拌面条的好吃方法

1、我们要准备好需要的材料,面条,土豆,面条可以就家里买的挂面。

2、我们把土豆去皮,洗干净,切成粗丝备用,把葱切成葱花备用。

3、锅里倒入油热锅,我们开始炒土豆。

4、土豆炒一会我们在锅里加一些水进去,水可以多加一些,汤汁比较多嘛可以多炖一会也会很好吃的哦,在汤汁里加一些盐,多少以自己的口味为准。

5、炖土豆的功夫我们可以来煮面条了,锅里烧水,水开后下面条,白开水煮面条,什么也不用加的哦,煮熟就行了。

6、土豆炖好后盛到大碗里或者盆里都行,一定要连汤汁一起。

猪肉白菜做面条卤好吃吗

好吃。

猪肉白菜卤面做法:

主料:熟猪肉300克、白菜400克、面粉500克、鸡蛋1个。

配料:油适量、盐5克、老抽1小勺、蒜苗70克、葱1段、姜2片、蒜3瓣、料酒1大勺。

步骤:1、面粉里加入1个鸡蛋、2克盐和适量清水合成稍硬的面团饧30分钟;

2、手擀成面条或是机压成面条;

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萝卜面条怎么煮好吃

1、第一:先和面,用适量的面粉,慢慢的加水,把面粉搅拌均匀。最后合成面团,用盆子扣起来,让面可以先醒一下。

2、第二:取一段葱,切成葱花,然后再取一份菠菜,切成小段。再切点香菜。最后再取一个萝卜,切成丝。

3、第三:开火,给锅里倒入适量的植物油,烧至油热,然后把葱花放入翻炒,出味道后,再把萝卜丝放入,翻炒几分钟。然后给里边加水。烧至水热。

4、第四:在烧水的这个过程中,我们先擀面,把面用擀面杖擀开,擀薄。然后用刀切成面条。形状可以根据自己的喜好。

5、第五:锅里汤煮开之后,先把切好的面条放入汤中,用勺子慢慢的搅动,不要让面条粘在一起 。接着放入适量的盐,味精,鸡精。等锅中的汤再次煮沸后,放入菠菜和香菜。小火煮一分钟就可以出锅了。

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