材料:
排骨半斤，山鸡半只，白糖适量，盐适量，老抽适量，味精适量，水适量。
做法步骤:
1、将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用；2、排骨剁成小块，也用清水冲净后沸水焯透，捞出备用；3、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒色，加上老抽、盐、味精、姜片；4、烧开后改小火炖半小时左右；5、最后放入排骨再炖15分钟，加上味精即可。
沙县小吃清凉排骨汤的做法跪求
材料：排骨、姜片、料酒、党参、沙参、玉竹、花旗参、石斛。
步骤如下：
1、先将排骨洗净，烧好一锅开水；
2、将洗净的排骨放入锅中，在熬前先过两分钟开水；
3、在排骨过开水时加入姜片、料酒去腥；
4、将过好水的排骨加入锅中，加入姜片、党参、沙参、玉竹、花旗参、石斛，炖熟即可。
糖醋排骨怎么做好吃又简单
1、首先处理排骨：肋排焯水后煮30分钟，捞出后用一汤匙料酒、一汤匙生抽腌制二十分钟。
2、捞出肋排洗净控水，锅内放排骨和腌排骨的水。
3、加入白糖，小火焖十分钟后收汁，放入香醋，出锅后撒葱花酱料少许味精即可。
冬瓜排骨汤吃了会发胖么
一般来说是不会发胖的。
冬瓜排骨汤简介：
1 冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
2 特点：此汤味道清淡，利于清热。
3 功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
4 适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
5 注意：冬瓜排骨汤通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
