茄子炖排骨吃了会怎样

茄子炖排骨可以吃，挺好吃的。

材料：茄子一根，排骨一斤，蒜头若干瓣，葱一根，芡粉少许，陈醋。

把排骨剁成小块，洗净过开水烫一下，备用；茄子切成长约4厘米，宽2厘米的小段；葱切成0.5厘米的小段；蒜头拍成碎末，备用。热油锅将茄子炸一遍，起锅前放蒜末热油下排骨，稍微炸一下后，放入陈醋。焖10分钟左右；将炸过的茄子倒入锅中，翻炒一下；盖上锅盖，炖8分钟左右；芡粉加水，搅拌均匀，加入锅中；再炖2分钟，放入葱末，小火起锅。

延伸阅读

怎么炖排骨好吃又简单

1、准备好排骨，切成小块并用清水洗净。

2、把葱姜洗衣净，葱切段，姜切成片状备用。

3、锅中放水煮沸，把洗净的排骨放入沸水锅中焯水，排骨变成白色的即可取出了。

4、把焯过水的排骨取出放入沙锅中，或者是高压锅中，倒入清水没过排骨。

5、然后放入准备好的葱姜。

6、盖上锅盖，开大火煮，直到水煮沸，这时候要在锅中放盐，然后开小火慢炖。

7、炖四十五分钟到一个小时左右即可，在中间你就能闻到肉香味飘出来了。炖好盛盘就可以上桌了。

剩排骨怎么做好吃剩排骨的吃法

做法一：

1、排骨肉切片，切小块；

2、蒜台切小块；

3、放油，把整个的鸡蛋打到锅里，拿铲子铲开，再把鸡蛋呈在放米饭的碗里；

4、把排骨肉和蒜台直接放在锅里翻炒15下左右；

5、把米饭鸡蛋倒入锅中，与排骨肉蒜台翻炒，最后加入虾皮稍翻炒即可。

做法二：

1、先把剩排骨拿出来化一化；

2、土豆、生茄子和杏鲍菇切块；

3、锅内放油，稍微热的时候放排骨和葱花；

4、先放土豆，炒一炒，土豆炒到快熟时，放茄子和杏鲍菇；

5、放酱油，盐，热水，盖盖儿炖一会即可出锅。

南瓜与排骨可以同吃吗怎么吃

南瓜炖排骨

食材：猪排骨、南瓜、盐、植物油、料酒、老抽、白糖、葱、姜、香叶、茴香、草果、花椒、大料、大蒜、鸡精

做法：

第一步，猪排骨用清水冲洗2到3遍，并浸泡10分钟。锅中加入能没过猪排的清水，放入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫后将排骨捞出；

第二步，把南瓜去皮、去瓤，切成四方的小块；

第三步，热锅中倒入3勺植物油，待油温5成热时下姜片炒出香味；

第四步，倒入排骨，大火翻炒至变色；

第五步，待排骨变色，加入15毫升老抽、5毫升料酒和半勺糖提鲜；

第六步，放入葱段、两片香叶、少许茴香、少许草果、少许花椒、2到3枚大料、少许大蒜，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟；

第七步，待排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中，再煮10分钟；

第八步，放入2到3勺盐和4勺鸡精，大火收汁即可。