山羊排骨怎么做好吃

1、 白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用。

2、 羊排冷水焯水，煮至沸腾盛出备用。

3、 锅中热油，倒入豆瓣酱，小火炒至出红油。

4、 锅中依次倒入花椒、糖小火爆香。

5、 接着锅中倒入焯好的羊排，大火炒至上色，盛出备用。

6、 把炒好的羊排倒入砂锅中，接着倒入料酒、生抽、八角、姜片。

7、 锅中倒入热水，没过食材。

8、 大火煮至沸腾后盖上锅盖，转小火炖80分钟。

9、 打开锅盖，倒入萝卜。

10、 盖上锅盖，继续炖30分钟，开盖倒盐并搅拌均匀。

延伸阅读

牛排骨炖土豆怎么做好吃

食材：牛排骨250g、土豆一个、油适量、盐适量、料酒两小勺、生姜5g、大蒜3瓣、桂皮一小块、胡椒粉适量、鸡精适量、生抽1小瓶盖。

做法如下：

1、烧半锅水，在丢点生姜；

2、水开了把牛排到进去在加入两汤匙料酒；

3、出好水后捞出来；

4、一个土豆削皮洗净切成块；

5、先热锅在倒入适量的油；

6、少加点白糖提鲜；

7、白糖化了在把辣椒、大蒜、桂皮、生姜到进去翻炒；

8、在加入一小瓶盖生抽，炸锅提色；

9、在把牛拍到进去翻炒；

10、最后加入适量的水，大火烧开入高压锅压40分钟；

11、40分钟后在把土豆到进去在压10分钟；

12、牛排骨烧土豆出锅。

山鸡炖排骨怎么做好吃

材料:

排骨半斤，山鸡半只，白糖适量，盐适量，老抽适量，味精适量，水适量。

做法步骤:

1、将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用；2、排骨剁成小块，也用清水冲净后沸水焯透，捞出备用；3、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒色，加上老抽、盐、味精、姜片；4、烧开后改小火炖半小时左右；5、最后放入排骨再炖15分钟，加上味精即可。

柚子可以和排骨一起吃么

特别推荐：

1、排骨，泡发的黄豆，柚子酱。

2、排骨，黄豆放进锅里，放适量盐，料酒，一点老抽。

3、加足够量的水。盖上锅盖，开大火煮开3~5分钟改小火慢熬。

4、熬煮至排骨熟烂。

5、放入柚子酱。

6、再煮匀即可。