1、红枣，鼠李科枣属植物成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。
2、可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。
3、大枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。
红枣干片的营养还在吗
红枣干的营养价值是存在的，只能没有整个枣的营养价值高而已。
中国的草药书籍《本经》中记载到：红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素a、维生素c、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
泡完水的红枣还有营养吗
1、用于泡水的红枣都是干品，虽然会有一定糖类、水溶性维生素、植物纤维等营养成分的析出到水中，但是由于红枣皮有一定阻断营养物质析出的作用，所以红枣泡水大部分的营养成分还是留在红枣的果肉内，所以泡完水的红枣还是有营养的，具有很高的食用价值，建议食用。
2、若是切开的红枣泡水的话，也是有营养的，只是析出的营养成分更大一些，都是建议搭配红枣水一起食用，效果最佳。
红枣熟了还有营养吗
1、枣煮熟了依然是有营养的，可以生吃，也可以煮熟了进行应用。
2、鲜枣大部分可以进行生吃，干枣大部分主要是用来煮粥或者是煲汤进行应用，而且还有利于营养成分的释放，有利于起到补气血的作用，同时还有一定的养血安神的效果，也可以有效的增强自身的免疫力，增强抵抗力。
3、如果胃肠功能紊乱，或者是有胃酸分泌过多的情况，平时还是尽量少吃一些煮熟的枣。
