红糖鸡蛋和红枣怎么做营养最好

材料：红枣适量、清水500毫升、鸡蛋适量、红糖适量。

做法：1、红枣泡软，去核，加水500毫升煮沸30分钟;

2、将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌，煮熟后加入红糖即成。

这是民间广泛用于产后补养气血的食疗方。其搭配合理，营养丰富。一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养。

延伸阅读

鸡蛋和鸭蛋营养的区别

鸡蛋：又称鸡子。据测定每100克全蛋含有12、7克蛋白质，鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组成方面最优质的蛋白质，而蛋白质在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，磷脂有乳化作用，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳作用。鸡蛋黄中还含有丰富的维生素和较丰富的铁，100克鸡蛋黄含铁150毫克，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸭蛋：也有护肤、美肤作用的食品，其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质。中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。

营养苦瓜丁炒鸡蛋怎么做

1、主料：苦瓜1根、鸡蛋2个。

2、调料：食盐1茶匙、植物油适量、小葱1根。

3、将苦瓜洗净，从中间切开，用小勺将瓜内的瓤去掉，先切成条状。

4、再将苦瓜切成小丁状放置碗内，加1/2茶匙盐抓匀，静置10分钟。 5、碗里渗出的水倒掉，打入鸡蛋，将葱切碎加入，搅拌均匀。

6、热锅倒油，苦瓜与鸡蛋倒入翻炒，待鸡蛋与苦瓜凝成小团儿，加1/2茶匙盐，翻炒均匀，即可出锅。

鸡蛋酸菜做饺子有营养吗

有营养，原因如下：

1、鸡蛋。含有非常丰富的营养，主要是蛋白质，卵磷脂，脑磷脂，矿物元素等。鸡蛋是动物性的蛋白，其氨基酸组成对人来说非常合理，利用率高，矿物元素、卵磷脂和脑磷脂含量都很丰富。

2、酸菜。含有的膳食纤维比较多，还有一些矿物元素，营养价值较高。酸菜主要作用是提味。

3、鸡蛋酸菜混合。从医学和营养学的搭配来讲，一起食用不会产生不良反应。