五香鸡蛋有营养吗

五香鸡蛋有营养。健康功效有：润燥、增强免疫力、护眼明目，理气、止痛、温阳，温中、止泻、止痛。五香鸡蛋的做法如下：

先把鸡蛋洗净；放到锅里，加足量水；用大火烧开，转中火煮5分钟；把煮好的鸡蛋取出来；锅里另加水，放入姜片；放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐；放入鸡蛋；大火烧开，转小火煮30分钟；看到汤汁浓稠即可。

延伸阅读

乌鸡蛋和野鸡蛋哪个更营养

乌鸡蛋和野鸡蛋相比，两者各有其营养价值，可以根据个人口味和喜好来选择。

乌鸡蛋：

1、乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，是普通鸡蛋的三分之一。

2、乌鸡蛋有低脂肪的特征，且蛋黄大，蛋清稠。

3、乌鸡蛋有增强免疫功能，能够提高耐缺氧能力的作用。

4、科学研究证明，乌鸡蛋用菜油煎炒，颜色金黄、蛋黄多、香嫩可口、营养蛋黄白分明、香味悠长。

野鸡蛋：

1、野鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

2、野鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

3、野鸡蛋食用后，能强壮体魄、增智增力。

如何利用鸡蛋做简单的营养早餐

葱花鸡蛋饼的做法：

主料：鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克；

小勺地瓜粉加水调成糊；打入两个鸡蛋，放入葱花；加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；锅里放点油；倒入适量的蛋糊摊开成饼；双面都煎好后即可。

十种鸡蛋早餐营养饼做法，每天一种一周不重

鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、维生素和铁、钙、钾等人体所需元素，被人们称作“理想的营养库”，许多人的早餐都少不了它，但水煮蛋和荷包蛋这两种最常见的烹饪形式，吃多了未免感到腻，今天的营养早餐食谱要教大家的是十种鸡蛋早餐饼的做法，让你一周早餐不带重样儿。

1、葱花鸡蛋饼

食材：鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。

做法：

1.小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；

2.锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。

2、土豆鸡蛋饼

食材：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。

做法：

1.土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；

2.平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

3、胡萝卜鸡蛋饼

食材：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。

做法：

1.胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出；鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；

2.平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

4、鸡蛋卷饼

食材：面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。

做法：

1.面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；

2.平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；

3.撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

5、鸡蛋豆渣饼

食材：豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。

做法：

1.豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊；

2.平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。