核桃的营养价值价值一 核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素b、e。价值二 核桃含有丰富的维生素b和e，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。价值三 核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。价值四 核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
核桃的药用价值第一点核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。久服轻身益气、延年益寿的上品。吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠等功效。第二点现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。
核桃的营养
每百克核桃含蛋白质15～20克、脂肪60～70克、碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。
核桃的好处：1、防止拉肚子：早晨空腹吃三个核桃，能够辅助治疗拉肚子的情况，因为在核桃肉里面含有大量的营养物质，尤其是核桃肉上的黑皮能够提高睡眠质量，增强了脾胃的功能，防止出现拉肚子的症状，适合于总是失眠以及拉肚子的人群。
2、锁住皮肤的水分，抗衰老：核桃里面含有大量的维生素e属于抗氧化物质，具有抗衰老的功效，只要每天上午坚持吃五颗核桃就能够为皮肤提供营养成分，保持了其弹性，同时也能够让头发保持乌黑亮丽。如果早晨醒来之后感觉到全身无力，可以多吃一些核桃来补充能量，同时也快速的消除疲劳，减轻其压力。
3、促进食物的消化：经历了一晚上休息和消耗精气后，此时一定为身体补充充足的营养，正好在核桃里面，含有大量的脂肪酸以及蛋白质，只要每天早晨坚持吃核桃就能够补充人体所需要的营养成分，同时吃核桃也可以保护胃黏膜，促进了胃肠道的蠕动，增强了消化功能，能让身体快速的吸收里面的营养成分。
核桃芝麻牛奶怎么做最营养
1、将核桃仁与牛奶放入果汁机打碎。
2、将打碎的核桃仁和牛奶入锅，再加入黑芝麻粉 及冰糖，用小火煮，边煮边和匀，待冰糖溶化、牛奶滚了即可。
3、可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。
核桃芝麻黑豆营养粉有什么好处
核桃芝麻黑豆营养粉的好处介绍如下：
黑芝麻中含有的维生素e和油脂性物质中的芝麻酚，芝麻酚林等物质具有很好的抗氧化作用，而且还能使我们的头发更加乌黑发亮有光泽；核桃不仅口感佳，而且是一种很好的养生坚果，对于加强我们大脑的营养很有帮助，而且其中含有的油脂性物质对我们的肠道是很好的润滑剂，有助于排便；黑豆就是一种有效的补肾品，补虚强体，提供营养，为延年益寿佳品；核桃芝麻黑豆粉主要成分就是这三种食材，其组合更加有效的补充人体精血，强肾养气等。
