生核桃和熟核桃哪个营养价值高

1、生核桃的营养价值会比较高。生核桃和熟核桃，只是在口感上有些不同。生核桃因为没有经过特殊的加工处理，因此在口感上稍微会有点干涩，而熟核桃口感则稍微好一点。因为生核桃里面的营养成分没有被破坏，所以从营养学的角度来讲，生核桃的营养价值会比较高。

2、核桃不能与野鸡肉搭配。核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

延伸阅读

能不能喂仓鼠核桃奶

不可以，包括人吃的加工过的食物仓鼠都不能吃，因为里面的糖分盐分和添加剂都会对仓鼠的身体造成负荷，严重的可能拉稀死亡，所以还是不要为了自己的好奇拿鼠命做实验了，万一出事就得不偿失了，最稳妥的方法就是只喂鼠粮和自己知道的蔬果。

核桃仁食用方法和技巧以及益处

核桃仁可以直接吃，另一种吃法是把锅先加热，然后加盐及少许糖、味精、胡椒粉、等这些粉末达到一定热度时，加核桃仁，用小火推炒，在盐的颜色开始变黑时便可食用；核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，是食疗佳果，核桃中含有大量脂肪和蛋白质，而且这种脂肪和蛋白质极易被人体吸收；1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值，它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益，不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。

核桃的营养价值

1、核桃含有丰富的不饱脂肪酸，常食用核桃能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压病人食用；

2、核桃含有大量的脂肪，能润肠、治疗大便秘结，还可使消瘦的人增重；

3、核桃含有丰富维生素b族和维生素e，可以延缓细胞老化，有增强记忆力和延缓衰老的作用；

4、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂。经常食用有润肌肤、乌须发及防治头发过早变白和脱落的功能；

5、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；

6、核桃堪称抗氧化之王，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。