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生核桃的营养价值

2023-03-15 10:10:01人气:90

核桃的可食部分为其果仁,即核桃仁,又称核桃肉,核桃仁营养价值比较高,有长寿果之称,核桃仁含脂肪百分之50到百分之70,其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸,含蛋白质百分之15,含碳水化合物百分之10,还富含钙、磷、铁及维生素a、维生素b2、维生素e等。核桃营养价值是大豆的8、5倍,花生的6倍,鸡蛋的12倍,牛奶的25倍,核桃具有独特的滋补、营养、保健作用,医学认为核桃有温肝、健脑、强筋、壮骨的功能,常吃核桃不仅能滋养血脉,增进食欲,乌黑须发。

生核桃的营养价值

延伸阅读

如何用核桃坚果制做姜茶

用核桃坚果制做姜茶方法如下:

1、将核桃等坚果放入放烤箱;

2、在烤箱中用150度烤15分钟;

3、将核桃等坚果碾成坚果末;

4、将坚果末搅拌均匀;

5、将姜切成姜末备用;

6、在锅中倒入菜籽油加热,倒入姜末,煸炒至金黄色;

7、将姜末与坚果末搅拌均匀,放凉后装瓶储存;

8、从瓶中取出姜末和坚果末,放入杯中倒入开水,姜茶即可完成。

山核桃肉有什么营养

它的果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体必须的氨基酸占7种;山核桃果肉中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙,镁,锌及磷,铁含量十分丰富,有很高的营养价值,并有润肺强肾,降低血脂,预防心病之功效。

核桃炖猪肚有营养吗

核桃所含营养成分十分丰富,在中药里属温补助阳的补益类药材。

猪肚具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴的功效。

核桃炖猪肚用料:

核桃仁40克、淮山药20克、益智仁16克、猪小肚2个、姜20克、红枣5枚、精盐适量。

做法:

1、将猪小肚用盐洗干净,去异味;

2、核桃仁、淮山药、益智仁洗净,益智仁装纱布袋内;

3、姜洗净,去皮,切片;

4、红枣洗净,去核,锅内放水,上火烧开,放入淮山药、核桃仁、益智仁、猪小肚、姜片、红枣,开后撇浮沫;

5、用中火煮3小时,以精盐调味即可饮用。

功效:补肾固精,健脾补虚。

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