本粥具有清热解毒、消虫、平惊之功，适用于乳腺炎、湿疹、皮炎等症。建议加上水蛇附菜单一份蟾蜍水蛇粥。
原料：蟾蜍2到4只，水蛇1到2条，大米适量。
做法：先将蟾蜍外皮剥去，去除内脏及头爪，洗净切成块。 再将水蛇去皮及内脏，放入开水中煮熟，取肉弃骨。 最后将蛇肉与蟾蜍肉、大米一起煮粥食。
注意：蟾蜍自身就有毒，因此用时一定要剥皮，洗净。
小米粥和鸡蛋羹哪个更有营养
小米粥和鸡蛋羹对比如下：
1、要看吃这些食物的目的所在。
2、老年失眠，由于小米粥里色氨酸含量较高，有催眠作用。
3、促进生长发育，鸡蛋羹中有丰富的蛋白质和卵磷脂，矿物质。
4、产妇食用小米粥可以补益产妇虚弱的身体，鸡蛋羹可以调整孕妇所需的蛋白质，脂肪的不足。
5、食物对人体的营养意义，取决于当时身体状态和营养目的。
6、食物的不同营养素，对人体作用不一样。
给幼儿做营养粥的做法有哪些
1、牛肉50克、大米50克、西红柿1个、青菜20克、香菇20克、盐10克。
2、把牛肉洗干净，切成小块，用水浸泡半个小时，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来洗干净。
3、把牛肉放进锅里煮熟，煮软烂后捞出来，把牛肉切末，西红柿洗干净切碎，香菇洗干净切碎，青菜洗干净切碎。
4、把大米洗干净，放进砂锅里，加入水，大火烧开转小火熬煮，要不时地搅拌，防止糊底，熬煮四十分钟后，加入牛肉末、香菇丁、西红柿丁，继续小火煮二十分钟，煮制软烂，加入青菜末，少量的盐，搅拌均匀就可以了，营养丰富又好消化。
白菜瘦肉粥怎么做营养高
1、先把水跟白粥盖好锅盖煮5分钟，然后把锅过冷水掀开锅盖继续煮沸；
2、将瘦肉切片放置好，大白菜切好下锅；
3、少量小葱跟芹菜切好待用；
4、瘦肉，白菜熟后火放到最小再放点盐和鸡精，最后才放小葱和芹菜即可。
