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莲藕排骨汤的营养价值

2023-07-24 20:26:01人气:42

本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

做法:

1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;

3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

莲藕排骨汤的营养价值

延伸阅读

排骨有什么营养

排骨的营养价值如下:

1、排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面附有少量肉类,可以食用。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2、排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能,可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

3、排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛,其富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

排骨汤怎么炖好喝又营养

1、准备新鲜排骨1斤,买来后放水里泡大约1个小时来去除血水。

2、山药削皮切成小节,大枣,枸杞分别泡好,葱姜切片。

3、盆内加入足量清水,放入盐,花雕酒搅匀,放入排骨浸泡30分钟,去腥。

4、锅内加入足量清水,下入排骨汆烫3-5分钟,撇去浮沫,捞出控干水分。

5、另起锅加入底油烧热,放入排骨块煸炒3分钟,然后加入清水烧开。

6、放入葱姜片,大枣,小火炖煮30分钟,然后再加入山药节,枸杞,加盐调味。

7、再炖煮10分钟即可,喝的时候撒点香菜末或者香葱末,美味完成。

排骨汤怎么炖最有营养

1、用料:排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。

2、排骨用清水泡半小时,然后洗净。

3、锅内加入清水烧沸,放入排骨,加入少许料酒焯烫一下。然后捞起沥干。

4、陈皮用清水泡10分钟,然后用刀刮去白瓤。

5、将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量的清水。

6、然后放炉子上大火烧沸,转小火煲半小时。

7、山药去皮洗净,用清水泡15分钟。(加少许醋或者盐泡)

8、排骨煲半小时后加入山药,用大火煲沸,再转小火煲1小时。

9、最后加入适量的盐就可以了。

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