怎样煲排骨和棒骨汤才最营养

1、烧开水，把骨头放入锅内，焯水几分钟，然后把水倒掉，放置盘中备用；

2、把莲藕洗净，切成块状，然后把红萝卜也切成小块状。再准备少许的姜片；

3、在锅内加入适量的水，把大骨头放入锅内，放入几片生姜，之后再在锅内加入几滴醋，之后开大火煲；

4、待到锅内水沸腾之后，把准备的红萝卜放入锅内，然后关小火炖大约30分钟；

5、放入少量的盐，然后再加入少许的鸡精用来提味，即可完成。

延伸阅读

排骨怎么去血水

可以将排骨进行焯水，从而去除血水。首先将购买回来的排骨放在一个干净的容器中浸泡20分钟，然后将排骨清洗干净，在锅中加入适量的水，烧开后放入排骨进行焯水即可。

具体操作步骤如下：

1、首先将购买回来的排骨放在一个干净的容器中浸泡20分钟。

2、浸泡完成后，将排骨清洗干净，并沥干排骨上的水分。

3、清洗完排骨后，在锅中加入适量的水，并将其烧开。

4、水烧开后，将排骨放入锅中进行焯水即可。

薏米香菇红枣排骨一起炖有营养吗

薏米香菇红枣排骨在一起炖不会相克，可一起食用。薏米香菇红枣排骨一起煮可使汤内含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，对使人体吸收较多的营养。

蛋白质：组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。

脂肪：由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

维生素：人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

制作方法：

材料：香菇、排骨、红枣、生姜。

1、提前2小时先将香菇泡发，排骨洗净、红枣洗净、生姜洗净切片；

2、凉水锅倒入排骨、红枣、香菇和姜片一起大火煮；

3、大火煮开后，撇去浮沫；

4、转小火炖40分钟，出锅前加适量盐即可。

黑豆花生排骨汤怎么做有营养价值

黑豆花生排骨汤做法：

主料：排骨 200g，藕100g。辅料：黑豆30g，盐适量，花生30g，姜3片。

步骤：

1、黑豆和花生洗净，提前浸泡。

2、莲藕切片，放入炖盅。

3、炖盅加入姜。

4、排骨戳水，加入炖盅。

5、加入浸泡好的黑豆和花生。

6、炖盅加入开水，可滴加几滴白醋，更易于钙质融入汤中。

7、将炖盅放入电炖锅，隔水炖3个小时。

8、快炖好时候，加入适量的盐即可。