牛奶
牛奶，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的，是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
牛奶的营养价值
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
每100克牛奶所含营养素如下：
热量（54.00千卡）、蛋白质（3.00克）、脂肪（3.20克）、碳水化合物（3.40克）、维生素a（24.00微克）、硫胺素（0.03毫克） 、核黄素（0.14毫克） 、尼克酸（0.10毫克）、维生素c（1.00毫克） 、维生素e（0.21毫克）、钙（104.00毫克） 、磷（73.00毫克） 、钠（37.20毫克）、镁（11.00毫克） 、铁（0.30毫克）、锌（0.42毫克） 、硒（1.94微克） 、铜（0.02毫克）、锰（0.03毫克）、钾（109.00毫克）、胆固醇（15.00毫克） 。
牛奶的功效与作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经。
具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、 便秘 。
牛奶还有很多作用，比如可以补充大脑工作所需的卵磷脂、对提高视力有帮助、可以预防动脉硬化、还有美容、抗癌的功效。
孕妇可以喝牛奶吗？
可以喝。
孕妇每天喝牛奶能促进 胎儿 发育，但是 贫血 、患有胃溃疡的孕妇就不能喝牛奶了。
产妇可以喝牛奶吗？
可以喝。
产妇是可以喝牛奶的，但是要注意，牛奶属于不容易消化的食物，产妇分娩后，肠道功能还没有完全恢复，如果喝牛奶，可能会导致胃肠胀气，引起产妇的身体不适，也可能因为胀气而导致便秘。产妇最好在 产后 2周以后开始喝牛奶。
喝全脂牛奶会发胖吗
常常会听到一些女性消费者担心地询问：牛奶，尤其是全脂牛奶中脂肪含量较高，每天都喝会不会导致发胖呢？
关于“喝全脂牛奶会不会发胖”的争论中，消费者和企业各执一词。一项针对1.2万多名9岁―14岁的儿童进行的调查显示，喝牛奶较多的，体重普遍比喝牛奶较少的儿童高。另一方面，企业指出，越来越多的科学研究证明多喝牛奶有利于控制体重。比如，美国波士顿大学医学院的莱恩·莫尔博士发现，一天喝两杯（每杯为225毫升）牛奶能有效减少青少年肥胖症的发病率。 这些争论到底谁对谁错，喝牛奶会不会让人发胖呢？
其实，牛奶中的脂肪含量并不高，只占总体的3.4%―3.8%左右。也就是说，一天喝500克全脂牛奶，所摄入的脂肪也就是17克―19克左右。而正常人一天摄入的脂肪应在50克―80克之间，才能保证产生的热量满足人体需要。 所以，完全不必担心喝牛奶会对体重构成威胁。况且，单纯的热量摄入并不是造成发胖的根本原因，吃得多、运动少导致脂肪无法消耗，才是问题的关键所在。 如果实在担心喝牛奶会发胖，喝点脱脂或低脂牛奶也不失为好办法。不过，牛奶中的脂溶性维生素a、维生素d、维生素e、维生素k等，都藏在牛奶的脂肪中，如果把脂肪除去，这些维生素也跟着失去了，会造成营养损失。所以，喝全脂牛奶、多运动，是让自己不发胖的好办法。
喝全脂牛奶的好处
如今全脂牛奶已经成为人们日常生活中最喜爱的饮品之一，人们之所以爱喝它，不光是因为其具有独特的香气，更重要的是喝全脂牛奶有很多好处。下面就让我们看一下喝全脂牛奶的六大好处。
1、营养丰富
全脂牛奶营养丰富、其中含有丰富的钙质和人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，且其物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，是其他食物无法比拟的，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
2、镇静安神
科研人员研究发现，全脂牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。当你心烦意乱的时候，不妨去喝一杯全脂牛奶安安神。睡前喝一杯全脂牛奶可促进睡眠。
3、抑制肿瘤
全脂牛奶和奶制品奶酪中含有一种cla的物质能起到防癌作用。牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。
4、有助减肥
研究员认为，奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想减肥，每天至少喝两到三杯全脂牛奶。
5、美容养颜
全脂牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素b族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱、使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。
6、促进儿童生长发育
全脂牛奶中含有多种微量元素，其所含的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用；其含有的维生素b2，有助于儿童视力的提高;其含有的钙，可增强骨骼和牙齿强度，促进青少年智力发展。
全脂牛奶的营养价值
全脂牛奶是人们日常生活中必不可少的营养品，早上或者睡前喝一杯牛奶已经成为很多人的习惯，那么全脂牛奶含有那些营养价值呢？
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素a、d、e、k都藏在牛奶的脂肪当中。全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质cla，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。
cla能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入cla，可以终生起到保护作用；而在已经接触了致癌剂之后再摄入cla，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。
全脂牛奶哪个牌子好
全脂牛奶含有丰富的营养，如今牛奶的品牌越来越多，那么哪些牌子最受大众欢迎呢？这里整理了一些好喝的牛奶品牌，大家在购买牛奶时可以参考。
1、金典
伊利集团高端品牌，国内健康生态有机乳品市场领导者，中国十大牛奶品牌，内蒙古伊利实业集团股份有限公司。
2、特仑苏
中国驰名商标，中国名牌产品，中国民族品牌，中国最具价值品牌之一，行业的顶级品牌，蒙牛乳业有限公司。
3、伊利
中国驰名商标，北京2008年奥运会全球合作伙伴，全国乳品行业龙头企业，内蒙古伊利实业股份有限公司。
4、蒙牛
中国驰名商标，中国名牌产品，中国民族品，中国最具价值品牌之一，行业的顶级品牌，蒙牛乳业有限公司。
5、光明乳业
中国驰名商标，中国名牌，上海市著名商标，上海市名牌产品，牛奶十大品牌，上海光明乳业股份有限公司。
6、雀巢
创建于1867年瑞士，世界最大的食品制造商之一，大型跨国公司，十大牛奶品牌，雀巢中国有限公司。
7、旺仔
于1992年正式投资大陆市场，中国最具竞争力品牌之一，世界著名食品公司，著名品牌。中国旺旺控股有限公司。
8、三元
始创于1956年，中国名牌产品，中国驰名商标，上市公司，中国十大牛奶品牌，北京三元食品股份有限公司。
全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好
现今市场上的牛奶有全脂牛奶、半脱脂牛奶和脱脂牛奶的分类，其中脱脂牛奶大受减肥人士的欢迎，与此同时有很多人提出疑问，牛奶脱脂是否还保留有营养物质呢？那么全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好呢？
全脂牛奶的脂肪含量是3.0％，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5％，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5％。
牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素a、d、e、k都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质cla，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症，尤其对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入cla，可以终生起到保护作用，所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。
如果一定要控制脂肪，那么专家推荐可以选择半脱脂奶。如果给老人选牛奶，不妨选半脱脂奶，如果给孩子选牛奶，就一定要选全脂奶。
在没有脱脂牛奶的情况下，可自己动手给牛奶脱脂，制成脱脂牛奶。将鲜牛奶用小火煮沸以后，端离火源，使之冷却，待奶的表面结成一层薄膜以后，将其轻轻揭下来。然后再将奶煮沸、冷却、去膜，如此反复几次，直到牛奶冷却后表面不再结膜为好。这样除掉了其中的脂肪，就成了脱脂牛奶。如在冬季，可只煮沸一次，多冷却一段时间，去掉表皮奶层即可。
香蕉牛奶可以加热吗
【导读】常言道：东西要趁热吃。但这牛奶却不可以趁热喝。牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸会与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不能被人体消化吸收，而且会影响身体健康。因此，牛奶是否加热、如何加热，都是需要慎重考虑的问题。那么，牛奶的二次制品——香蕉牛奶可以加热吗？下面妈网百科和你一探究竟。
香蕉牛奶可以加热吗
有人担心，香蕉牛奶加热后营养会流失。真相是否果真如此？香蕉牛奶可以加热吗？事实上，香蕉牛奶可以适度加热，但是要注意以下几点：
1、使用隔水蒸热法。避免直接用小火煮沸香蕉牛奶，否则牛奶中的氨基酸会与糖形成果糖基氨基酸，影响人体健康。
2、使用微波炉加热，时间不宜过长。若使用微波炉加热，要小心时间不要太长，因为温度一高，香蕉牛奶的营养素会被破坏掉。另外，使用微波炉加热会出现温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。
3、不要连袋加热。饮用方便的盒装香蕉牛奶已成为不少人的日常习惯。有人喝盒装香蕉牛奶前，会将香蕉牛奶连包装放进锅里煮一煮，或者放进微波炉中加热。但实际上，这样的加热方法是不科学的，不利于人体健康。
香蕉牛奶的功效
美容养生、舒缓压力、预防便秘、利消化……是不是被香蕉牛奶的作用亮瞎钛合金眼了呢？可是，香蕉牛奶的功效远远不止这些哦。下面具体来了解下。
1、美容养生、舒缓压力。香蕉含有抗氧化的儿茶素和多种维生素，可以柔化干燥肌、修复细小皱纹，使皮肤保持清爽润滑。其润肠通便，有助于排出体内毒素，从而起到淡化色斑、提亮肌肤的作用。而牛奶含有丰富的蛋白质、维他命与矿物质，具有天然保湿效果，易被机体吸收，也是天然的美容圣品。香蕉加牛奶，美容效果自然大增。
2、香蕉含β胡萝卜素、维生素a、维生素c、钙质、铁质等。因此香蕉牛奶不仅味道香甜可口，还具有助消化、防止便秘、治喉病、治贫血等功效。
3、牛奶中几乎含有人体所需的各种营养素，且营养均衡，其必需氨基酸组成非常接近人体氨基酸模式，同时富含维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素d，营养价值高且易于消化吸收。因此，常喝香蕉牛奶，可补充多种营养成分。
香蕉牛奶怎么做
一根香蕉、一杯牛奶、再添点蜂蜜或糖，丝滑浓郁的香蕉牛奶就华丽丽地出炉啦，就是这么简单粗暴。下面一起来学习下香蕉牛奶的做法吧。
做法一
材料：1熟透的香蕉、1汤匙糖、2/3杯冷牛奶、几粒盐
步骤：
1、切片香蕉放进碗里，用叉子捣碎。
2、加入糖，盐和牛奶。打混合，直到混合物发泡。
做法二
材料：香蕉、纯牛奶、蜂蜜
步骤：
1、香蕉切小块，放进搅拌机。
2、加入1勺蜂蜜，400ml牛奶。一般比例是：一根大香蕉+400ml牛奶。因为香蕉本身也有甜味，所以蜂蜜不必放太多。
3、用搅拌机搅打均匀，过滤一遍装进高脚杯，略加装饰即可。
香蕉牛奶的禁忌
香蕉牛奶好喝，但是也不能乱喝，否则不但不能发挥应有的功效，还会给人体带来不良影响。下面具体来了解下香蕉牛奶的饮用禁忌吧。
一、不宜空腹饮用
1、牛奶不宜空腹饮用。因为空腹吃东西肠胃蠕动很快，而这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来得及消化吸收，就被排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。
2、香蕉忌空腹食用。香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
二、不宜过量饮用
香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。
香蕉牛奶可以美白吗
“魔镜魔镜告诉我：谁是这个世界上最美丽的女人。”变美，估计是所有女性朋友的终极愿望。而常言道：一白遮三丑，这变美的第一步就是美白。目前，网上流传着“香蕉牛奶可以美白”的说法，真相是否果真如此？下面具体来了解下。
香蕉和牛奶都是非常好的美容食材，可以让肌肤得到很好的滋养，达到美白护肤的效果。所以，香蕉牛奶可以美白。以下是香蕉牛奶之所以可以美白的深层原因：
1、牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；牛奶中含有大量的维生素b2，可以促进皮肤的新陈代谢；牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。
2、香蕉含有抗氧化的儿茶素和多种维生素，可以柔化干燥肌、修复细小皱纹，使皮肤保持清爽润滑。
当然，如果想达到最佳效果的话，也可以一起使用香蕉牛奶面膜哦，内服+外用，双管齐下，美白效果加倍提升。
香蕉牛奶可以减肥吗
不能美成一条直线，那么，就瘦成一道闪电吧。与“变美”并驾齐驱，“变瘦”是大部分女性朋友的毕生心愿。那么，减肥方法哪家强？或许可以尝试下喝香蕉牛奶哦。为什么香蕉牛奶可以减肥？下面具体来了解下。
1、香蕉对减肥相当有效，因为其卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉（净重约100克左右）的卡路里只有87卡而已，与一餐白饭量（150克220卡）比起来，实在是小巫见大巫。同时，香蕉富含纤维质，有润肠通便、助消化的作用。
2、牛奶中含有丰富的钙元素，能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多降解脂肪的酶。因此，牛奶不仅是美白养颜佳品，更是瘦身美体的良方，长期食用全脂奶制品不仅不会使人发胖，反而有助于保持体形。
所以，如果你想减肥，不妨每天喝一杯香蕉牛奶。当然，香蕉牛奶减肥是一个日积月累的过程，想要快速、短期瘦身的妹子还是另寻良策为宜。
牛奶是众所周知的营养饮品，物美价廉。我们常常让宝宝多喝牛奶，可以补钙，但其实，牛奶对女人也是有很多好处的。
女人喝牛奶的好处
（1）预防经期综合症
现在很多女生都会有经期综合症，这批人群需要多喝牛奶，牛奶中含有充足的钙质和维生素可以很好的缓解疼痛。痛经的女生赶紧喝起来，但是一定要加热后再喝。
（2）改善皮肤
牛奶有美容养颜的作用，经常饮用，可使皮普变得更加光滑滋润有光泽。牛奶中有高含量的纯蛋白、高级脂肪、矿物质和维生素，特别是含有丰富的维生素b群，这些营养素能滋润肌肤使其光滑柔嫩。
（3）镇静安神
牛奶中含有一种能抑制兴奋的成分，能使人产生疲倦欲睡的物质，能起到镇静安神的作用。
（4）有助于减肥
根据研究显示，牛奶中含有丰富的钙元素，可以降解人体内的脂肪。牛奶中的钙元素能促进人体产生更多降解脂肪的酶，帮助体内脂肪燃烧。
女人什么时候喝牛奶好
一天之中，何时喝牛奶最好呢？专家建议，早餐后1-2小时、下午4点左右及晚上睡觉前。
由于牛奶有镇静安神的作用，喝完后会使人昏昏欲睡。而早晨正是女性努力学习和工作的时间，所以最好不要在早晨喝牛奶。牛奶应在早餐后1-2小时喝，使牛奶能与胃液充分发生酶解作用，从而使蛋白质能够被很好的消化吸收。
下午四时饮用，临近晚餐时间，能使人有饱腹感，既可消除饿意，也可防止晚餐饮食过度。
睡前喝热牛奶，可以促进睡眠，牛奶中的啊、钙可以清楚人的紧张情绪，对女性睡眠非常有益。且睡前饮用非常更有利于钙质的吸收。
女人喝牛奶好还是酸奶好
经常饮用牛奶或酸奶对女性都很有好处。总的来讲，牛奶中的含钙量比酸奶要多。由于女性在二十五岁后钙质会开始流失，因此补钙对女性非常重要。但是如果对牛奶过敏，即可选择酸奶。
女人喝牛奶可以丰胸吗
牛奶中含有大量的带白纸和脂肪，吸收后能使胸部更加丰满，若本身吸收不好，丰胸效果也就相应减弱。若要效果更佳显著，可以用牛奶搭配炼乳黄油等一起食用，效果更佳。
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