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炖排骨汤要放什么材料有营养

2023-05-20 07:00:11人气:87

1、材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒;

2、调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许;

3、作法∶ 排骨先烫过,去除血水后冲净泡沫捞出,另用开水煮,改小火,先烧半小时。 加入高丽菜与排骨同烧,待软烂时再放蕃茄。 另用二大 子统 面粉,微黄时慢慢加清水炒成糊状,盛入排骨汤内煮滚,再加盐调味。 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火,盛出,撒胡椒粉少许,即可食用。

炖排骨汤要放什么材料有营养

延伸阅读

黄花菜炖排骨汤下奶吗

排骨中含有丰富的蛋白质,和黄花菜一起搭配不仅可以补充钙质,还能够起到通乳下奶的功效。

准备材料:排骨、干黄花菜、黑木耳、油菜、盐、姜。

做法:

排骨洗净剁成段,将排骨冷水下锅,焯水去除血末。黑木耳事先泡发好,洗干净,撕成小朵。黄花菜用水泡发,去掉硬根,打成结,油菜选菜心部分,洗净备用。锅中加水,放入姜片和除青菜以外的所有材料。大火烧开转为小火,煮一个小时,加入油菜煮两分钟,加盐即可出锅。

红烧排骨有什么营养

红烧排骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外,含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血地功效。

材料:料酒、糖、盐、葱丝、姜片、花生油、香叶、鸡精、肉蛋一个、排骨适量。

步骤:

1、适量清水煮沸,倒入排骨,将排骨内血水排出。

2、放入花生油,至热,放入姜片,翻炒几下,倒入排骨翻炒,至变色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽适量及糖大火至沸。

3、 加入少量水,放入香叶,肉蛋,转为小火慢慢炖至,20分钟后,开大火,将水分烧干即可出锅。

排骨是红烧还是炖汤营养

排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品,无论是红烧,还是炖汤其味道都非常好,红烧排骨和排骨汤营养价值是基本一致的,因为原材料主要都是猪排骨。排骨汤的营养价值简介:排骨汤含有丰富的蛋白质。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。排骨汤具有很高的营养价值,有滋阴润燥、益精补血的功效。且提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。所以老年人和处于生长发育期的小孩可以适当食用。

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