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生芝麻和熟芝麻哪个营养价值更高

2023-07-01 19:24:03人气:51

熟芝麻营养比生芝麻高,可以保肝护心及抗癌,而且熟芝麻的抗氧化效果最好,鲜芝麻必须经一百六十摄氏度至一百九十摄氏度焙炒,抗氧化的功能才能达到最高;

芝麻功效:

1、炒后香气浓,具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效;

2、常用于头晕、头痛、眼花、耳鸣、须发早白或脱发,肠燥便秘,妇人乳少,但应注意炒黑芝麻虽属于补益佳品,因性滑润,所以肠滑便溏及精气不固者,非其所宜。

生芝麻和熟芝麻哪个营养价值更高

延伸阅读

黑芝麻对人体有什么营养

1、黑芝麻确实营养丰富,每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素a、b、d、e等营养物质。

2、黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,能增加人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素e的,是预防贫血、活化脑细胞、消除血管的重要成分。

芝麻怎么吃有营养

1、黑芝麻糊。这黑芝麻糊在家也能轻松做,香滑浓稠、一碗下肚很是温暖。早上喝营养又美味,可以做减肥时期的代餐。黑芝麻有益肝补肾、养血润燥、乌发美容作用,是很好的保健美容食品,对人体有大大的益处。

2、黑芝麻和核桃搭配的一起吃。效果也特别好,它们一起吃的时候,可以把核桃和黑芝麻分别入锅炒熟,然后研成粉末状调匀,每次取出15克,直接用沸水冲调以后食用,这种黑芝麻核桃粉能预防失眠,也能缓解神经衰弱。同时黑芝麻做成黑芝麻蜂蜜酱、芝麻盐、黑芝麻豆浆、黑芝麻糊等都很有营养。

黑芝麻怎么吃更有营养

黑芝麻糊

1、取适量的黑芝麻用清水冲洗干净,然后沥干水分备用,然后倒入锅中用小火炒制熟了盛出。

2、把黑芝麻倒入搅拌打碎了备用。

3、取适量的糯米,淘洗干净,然后放入锅中炒熟备用,也倒入搅拌机打碎了备用。

4、把黑芝麻粉,糯米粉混合在一起。

5、放入适量的白砂糖搅拌均匀,最后用开水泡开,营养美味的黑芝麻糊就做好。

黑芝麻核桃粥

1、取适量的小米和大米,比例1比1左右,然后淘洗干净。

2、把大米和小米倒入锅中倒入适量的水,进行熬煮。

3、取适量的黑芝麻用清水泡上半小时左右。

4、锅中放入适量的油烧热后倒入核桃仁进行爆香,然后盛出备用。

5、锅中的大米熬煮至七分熟后,把核桃仁,黑芝麻一起倒入锅中,调入适量冰糖拌匀。

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