白粥含有什么营养

白米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

白米粥加热煮制时间长，水分含量多，所以淀粉糊化充分，容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，使少许蛋白质溶解其中，变得更易消化。

白米粥可以减轻胃肠消化负担，适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者。

延伸阅读

山药奶酪粥怎么做

原料：山药、奶酪、白糖。

其制法可分为两种：

一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；

另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。

山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。

乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。

排骨瘦肉粥的做法

原料配方：大米500克、排骨500克、猪油75克、花生米150粒、细盐15克、味精3克、香油、胡椒粉、香菜各少许

制作方法：1、米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。

2、锅置于火上，放清水4～4、5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1、5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。

3、食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。

简单的营养粥的做法

主料：

500克大米、 200克新鲜香菇、 300克生菜、100克干黄花菜、 50克火腿。

配料：

适量盐、 适量鸡精、 适量桂皮、 适量香叶、 适量八角。

黄花菜香菇粥做法如下：

干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。将大米装入盆中用清水泡30分钟。将买来的新鲜香菇用活水洗净，将新鲜香菇的拔和盖分开。在锅中放入适量清水，开小火加热，放入香菇；2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮，盐，鸡精；5分钟后放入干黄花菜。待煮至香味溢出时将香叶、八角、