鸡肉青菜粥

8个月的宝宝已经可以食用碎菜、肉末等。孕妇网小编就向妈妈们推荐这道鸡肉青菜粥，它既营养美味适合宝宝食用并且制作简易。赶紧看看吧!

适宜年龄：4-12个月

功效：提高抵抗力

主料：鸡腿适量、木耳适量、青菜适量、大米适量

辅料：盐适量、料酒适量、香油适量、清水适量

制作步骤：

1. 鸡腿洗净, 去骨, 切成小丁。

2. 锅中烧开水, 下鸡腿肉丁焯出血沫, 倒掉脏水, 将鸡腿肉丁清洗干净。

3. 木耳泡发洗净后, 切碎。

4. 青菜叶用手撕碎并将大米淘洗干净。

5. 将鸡腿肉丁, 木耳和大米一起放入高压锅中, 倒入适量水, 加入两滴炒菜油, 调入盐, 少许料酒, 盖上锅盖, 大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。

6. 关火等高压锅排气后, 打开锅盖, 开火, 放入青菜叶, 搅拌均匀, 加热30秒钟即可, 出锅可点少许香油。小贴士鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素c、维生素b和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。

延伸阅读

【一】宝宝吃什么补钙-补钙食谱

小儿缺钙会影响小儿骨骼、牙齿生长发育;生长迟缓、身高不增、学步晚、出牙迟、夜惊、多汗;导致神经性兴奋性高、焦躁不安、注意力不集中;严重者还会发生佝偻病、鸡胸、o型腿、x型腿。坚持搭配服用努卡的鱼肝油和钙，能帮助宝宝走出缺钙烦恼，增强体质。

1、牛奶：牛奶营养丰富，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。故牛奶被称为最接近完美的食品”，最理想的天然食品。

2、酸奶：酸奶是钙的良好来源，饮用一杯15o克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。

3、奶酪：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

4、含钙橙汁：橙子被称为疗疾佳果，含有丰富的维生素c、钙、磷、钾等，8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。

5、豆类食品：豆类的营养价值非常高，大多豆类都含有数量可观的钙质。但请紧记，一岁以后的孩子才能喝豆浆，防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。

6、海带：海带是一种营养价值很高的蔬菜，不但富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。此外海带还含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸。

7、虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富，有钙库”之称，是缺钙者补钙较佳途径，多用虾皮给宝宝做些辅食是补钙好办法。

【二】三鲜蛋羹-8个月宝宝辅食

很多妈妈都喜欢做蛋黄羹给自己的宝宝食用，鸡蛋蛋白质含量高，小编建议宝宝应该多吃。推荐一款三鲜蛋羹给妈妈们，适合八个月的宝宝吃。

三鲜蛋羹的制作步骤：

原料：鸡蛋，蘑菇，虾仁，瘦肉丁

辅料：葱，蒜适量，食用油，盐，料酒

1、蘑菇洗净切成丁。

2、虾仁洗净切丁。

3、起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。

4、鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热(4-5分钟)。

5、将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。

烹饪小贴士：

1.蛋液和水的比例为1:2，一份蛋液配两份水

2.蒸蛋羹的时间主要取决于蛋液的多少和火候的大小，蛋液少的话少蒸一会，蒸到蛋液完全凝固即可。

3.为了蒸出的蛋羹平滑鲜嫩，一定要打出浮在蛋液上的泡沫。

【三】宝宝可以吃荷兰豆嫩荚吗-备孕食谱

荷兰豆怎么去筋其实很容易，只要我们去头然后可以抽丝了。做法也很简单，下面就跟大家简单的介绍一下，清炒荷兰豆、荷兰豆炒腊肉以及杏仁炒荷兰豆的做法：

清炒荷兰豆材料：荷兰豆，蒜

首先我们要将荷兰豆掐头去筋洗净备用，然后把蒜瓣剁末备用，然后在锅内放适量的油，油温七成热放入蒜末炒出蒜香。放入荷兰豆翻炒去生，待变成翠绿，出锅装盘，就算完成了。

荷兰豆炒腊肉，材料：荷兰豆，腊肉，干辣椒，大蒜，盐，糖，料酒少许，水淀粉，陈醋少许，味精，鸡精，酱油 同样的，我们要将荷兰豆去线（也就是去筋），然后用清水洗净，然后泡一下，再捞起，腊肉需要先蒸一下，然后用水洗干净、切片，先放入腊肉蒜末和干辣椒翻炒，再放荷兰豆和调料，炒到7-8分熟再放水淀粉勾芡就可以出锅了。小诀窍：水淀粉出锅之前放，如果全熟的话荷兰豆就会变软了。

杏仁炒荷兰豆，材料：荷兰豆，杏仁，蒜

1、 荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净；

2、 美国大杏仁适量备用；

3、 蒜切成薄片；

4、 锅中油热后，放入蒜片炒香，放入荷兰豆翻炒变色；

5、 放入美国大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。

小诀窍：这道菜如果喜欢菜品颜色亮一些，出锅前可加一些水淀粉勾芡，如果喜欢菜品清爽一些就不必加了。

荷兰豆营养丰富，但很多妈妈担心宝宝可以不可以吃。而事实上，荷兰豆有增强人体抵抗力、防癌抗癌、通便等保健作用，适量地吃一些对宝宝来说是很有好处的。但需要注意的是，荷兰豆的豆粒吃多了却会引起腹胀现象，脾胃虚弱的宝宝尤其不能多吃。

适合宝宝吃的荷兰豆做法：

1、荷兰豆泥

做法：把荷兰豆洗净，放入沸水中煮熟。然后把熟的荷兰豆放入搅拌器中，加适量清水搅拌成泥状即可食用。如果加入奶酪搅拌，味道会美味，营养也更丰富。

2、奶香荷兰豆泥

做法：将锅烧热，下入黄油融化后放入荷兰豆，翻炒至变色；接着倒入适量牛奶，加入砂糖，转小火煮5分钟。最后将煮好的牛奶荷兰豆倒入搅拌机中搅拌成荷兰豆泥即可。

3、荷兰豆瘦肉粥

做法：将瘦肉洗净切丁，放进绞肉机搅成肉泥，备用；荷兰豆洗净后放入搅拌机中搅拌成泥，备用；米粥熬煮到软绵时倒入肉泥，再次煮沸后倒入豆泥。所有材料煮熟后放少许盐调味即可食用。