可以用酸奶和面。因为酸奶能起到水的粘合面粉的作用。油条是一种古老的中式面食，是长条形中空的油炸食品，其口感松脆有韧劲，是中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒。
可以用奶粉和面炸油条吗
1、制作油条，可以加入奶粉或牛奶和面，水相对减少一些，牛奶可以使醒面更快，还可以增加油条的香味，让油条更加蓬松柔软，酥脆可口，还带有淡淡奶香。
2、油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
油条可不可以放牛奶
牛奶油条的做法：
主料：精粉、全蛋、牛奶。
辅料：食用油、酵母、白糖、食用盐。
步骤：
1、将牛奶倒入带盖的容器中，并将鸡蛋打入其中，再加食用盐、白糖、食用油；
2、加入面粉，用筷子将面搅拌均匀，再在面表面放一匙油，用手把面拍平，盖上盖醒发；
3、面发好后，将面板抹油后，把发好的面倒在面板上，弄成一长条，顺一个直线方向伸展；
4、将面切成8至10毫米的条状；
5、准备好后，点火，向锅中加入食用油，油热后，将油条放入锅中，待油条呈金黄色，用筷子翻边，炸另一面；
6、两面都呈金黄色即可出锅。
家中最简单牛奶炸油条方法
1、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。把牛奶倒入盆中，鸡蛋打进去，然后加一些盐，调和一下味道，否则会吃起来太腻了。
2、再加入酵母、花生油少许，不加花生油炸出来太干口感不好，然后用手和面。记得不要再加水了，牛奶和鸡蛋已经足够了。和好的面，用保鲜膜覆盖一下，然后饧一会儿，根据气温不同饧的时间也不同。
3、待面饧好以后，用刀切成长条，再切成一个个的小剂子。用手蘸油把小剂子按扁，两个压在一起，用刀在中间切一下不要切透。
4、然后锅放花生油烧热，把切好的小剂子用手拉一下变长，放到油锅里炸，等到颜色变成金黄色就可以捞出来了。
