乐山美食

乐山钵钵鸡、跷脚牛肉、麻辣烫、甜皮鸭、叶儿耙、西坝豆腐、干绍面。

1、乐山钵钵鸡：钵钵鸡听名字就觉着很新奇，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。“属于川菜系。而钵钵鸡，则是乐山吃货们的顶级标配首选。钵内盛放。配以秘制佐料，然后将土鸡身上的各个部位，鸡肉、鸡肝、鸡心、鸡翅等等做成串串来吃。

2、跷脚牛肉：跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。

3、麻辣烫：麻辣烫是四川乐山极具特色的小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，味道各异，美食家们作了一个比。

4、甜皮鸭：乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。

5、叶儿耙：叶儿耙，又叫艾馍，是为四川名小吃之一，乐山犍为县的特产，制作叶儿粑，首先从选料上就很考究，制作过程更是工艺精细，工序达到了六步以上，层层工序后，制作出来的叶儿耙具有色绿形美、细软爽口的特点，其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑，是极好的天然绿色食品。

6、西坝豆腐：西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、味、形兼备，观之饱眼福，食之饱口福。西坝豆腐已有300多个品种，有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序，道道都有特别的讲究。有文人品过西坝豆腐曾赞道：“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川;洁白如玉细若脂，几乎舌头一起咽。”可谓入则鲜美爽口，吞则醇香细腻，回味无穷。

7、干绍面：“干绍面”最好的就是面中无汤，半干的面条将所有的佐料还有芽菜绍子都悉数粘裹到“身上”，吃时不仅有面的嚼劲，更有肉和芽菜的脆香，每一根面条都很入味。从第一口到最后一口，浓浓的滋味在嘴里总是化不开。

8、夹丝豆腐干：乐山夹丝豆腐干，油炸的泡豆腐里面夹上萝卜丝，加上白糖和辣椒，或者芥末，放到调配好的糖醋汁里一过，然后一起吃下去，口感丰厚，你会知道，有时候，幸福就是这么容易。日食豆腐干两三粒，不妨长作乐山人。

9、狼牙土豆：狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以花椒面儿，盐，味精或者醋、糖醋等，色香味俱全，令人食指大动，香味更是满街飘香。

10、乐山豆腐脑：乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。在《故都食物百咏》中称道：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。”豆花配上辣椒，再配点香菜，色香味俱全。

延伸阅读

黄豆可以做什么美食

豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、腐乳，还可以做成菜品，比如黄豆焖鸡腿，酱香小黄豆。

黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化、可以美容等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。

潍坊的美食街在哪里

潍坊的特色美食和小吃集中分布在三条街道上：金水泉小吃一条街、火车站步行街和滩县美食街。

1、 金水泉小吃一条街：位于潍坊民生街，即青年路与和平路中间路段，主要经营各色烧烤小吃。烧烤不光是潍坊的特色小吃，也是整个山东的特色小吃，人均每顿饭20元左右。

2、 火车站步行街：火车站前广场北侧新规划出一条步行街，街上有很多摊点，经营具有潍坊特色的小吃，步行街的两侧也有不少饭馆，游客基本可以在这品尝到潍坊所有的特色菜品。人均消费每顿饭30元左右。

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最下饭的4部古装美食剧 花间提壶方大厨

美食类剧集有许多类型题材的，最近还是非常受欢迎的，比较有意思的故事情节，还有各种各样的美味，那么接下来就让我们来详细了解一下最下饭的4部古装美食剧都有哪些吧!

最下饭的4部古装美食剧

1.萌妻食神

2.人间烟火花小厨

3.花间提壶方大厨

4.大长今

1. 萌妻食神

萌妻食神严格意义上这是一部穿越剧，是最下饭的4部古装美食剧之一，主人公来到了古时候的金陵，开启了美食江山，要知道萌妻食神这部古装剧有许多特色美食，看起来真的是非常的诱人同时下饭，所以食欲不振的朋友，来看看这部萌妻食神吧!

2. 人间烟火花小厨

人间烟火花小厨根据一部知名小说改编，这是一个落魄小厨师一路过关斩将的故事，同时用自己精湛的厨艺不断的为大家奉献美食，从街头路边摊再到花间楼，人间烟火花小厨超级励志，这是一部超级好看的美食古装剧，而且还有特别精彩的故事剧情哦。

3. 花间提壶方大厨

花间提壶方大厨是一部非常受欢迎的美食古装剧，也是十大爱情电视剧之一，目前已经推出了第二季，厨艺高超的方一勺，阴差阳错嫁给了知府恶少，其中上演了一段非常欢快的故事，花间提壶方大厨不光剧情精彩，还有许多美食要知道这些美味都是真实的哦。

4.大长今

大长今可以说是韩国引进到中国最成功的一部电视剧，大长今这部剧集非常长，其中有很多关于美食的故事情节，这也让我们深入的了解到韩国古代美食，作为一部评分非常高的韩剧，真的是超级好看也是超级下饭哦，虽然大长今不是正统的美食剧，但是美食元素一点也不会少哦，所以没有看过大长今的朋友，赶紧去看看吧!