夏天吸引人的美食有很多，比如汉族的面食，朝鲜族的冷面，陕西有名的凉皮，有清热解毒，止渴消暑的功效,中国民间传统的解暑佳品绿豆汤，寿司，刨冰一直是年轻人的喜爱,细腻的冰屑上淋满了各种水果和甜酱,感受冰凉甜蜜的冰雪在口腔中化开得感觉，真是非一般的感觉。汉族面食流行于北京等地，由菜码炸酱拌面条而成将黄瓜香椿豆芽青豆黄豆切好或煮好；冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面也有用玉米面高粱米面榆树皮面的加淀粉加水拌匀压成圆面条煮熟后浸以冷水再去冷水伴牛肉片辣椒泡菜梨或苹果片酱醋香油等佐料，加入牛肉汤即成；冬天吃面皮能保暖夏天吃能消署，春天吃能解乏秋天吃能去湿，真可谓是四季皆宜的不可多得的天然绿色无公害食品。凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮，陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮而且专指陕西凉皮。
贵定县美食
贵定县美食有盘江冰脆酥李、百合贡粉、刺梨干、糟辣椒、薇菜、凉拌米豆腐等。
1、盘江冰脆酥李：酥李按皮、色泽、脆度，分为青脆李、黄腊李、珍珠李等多个品种，贵定县域内都有酥李种植，种植面积、产量，尤其以盘江镇较多。
2、百合贡粉：百合根可人药、可食用，花可供观赏。百合喜生长在高山深谷。高寒潮湿之地，亚热带季风湿润气候区内，高山密林或灌木丛中。
3、贵定刺梨干：刺梨干富含多种营养素，尤其是维c含量丰富。贵定的刺梨干是由刺梨鲜果晒制或烘干而成，一般保留营养素超过90%，且因失去水分，每百克干果的营养成分相反比每百克鲜果高出两倍以上。
4、贵定糟辣椒：但是在很多的美食中，都有佐料的功劳，你比如说糟辣鱼、糟辣子炒肉片等等，都要用到糟辣椒。
5、贵定薇菜：薇菜又名紫蕨、蛇蕨、毛毛蕨，被海内外营养学界称之为是纯天然保健食品，也是20多年来出口国外未受贸易壁垒限制的安全食品，被国家定为特种出口蔬菜，在日本被称为“国菜”，誉为“山菜之王”、“美味山珍”。
6、凉拌米豆腐：它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片或者条状放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、海带丝、黄瓜丝、鱼腥草、香菜、萝卜丝、辣椒油、酱油、醋、味精、花椒末等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
丽江美食排行榜
1、小锅巴纳西美食，地址： 丽江古城五一街饮玉巷中段。
2、尼玛藏家风味园，地址： 西安街玉兴段23号香格里拉大道金泉酒店对面。
3、十年老字号腊排骨火锅店，地址： 光义街忠义巷38。
4、饵块食光，地址： 七一街崇仁巷43号。
5、石锅渔山珍馆，地址： 长水路72号四方庙会。
6、云雪丽餐厅，地址： 七一街兴文巷95号。
7、隔壁老王的餐厅，地址： 五一街饮玉巷16号。
8、丽江有一锅，地址： 象山路象山市场。
9、阿妈意纳西饮食院，地址： 古城七一街官门口47号。
10、陀岗藏餐，地址： 束河古镇老办事处康普巷陀岗藏餐。
寒亭区美食
寒亭区美食有肉丸子面、羊肉汤、烧烤、五香肉、黏粥、煎饼卷大葱、朝天锅等。
1、肉丸子面：劲道清甜可口，卤汤飘香浓厚。蒜泥咸香椿，不可或缺左右。肉丸应是肥中带瘦。
2、羊肉汤：羊骨大锅熬老汤，雪白浓香，鲜肉爽滑酥嫩享，滋阴开胃补元阳。香菜辣椒齐搭档，单饼泡汤味道更美味 。
3、煎饼卷大葱：白面煎饼卷大葱，小虾甜酱芝麻盐，咸菜辣椒味道好。香酥与松软，细细品鉴。生津健胃不老颜。玉米稀饭共饮也，天上人间。
4、五香肉：撒上香菜和蒜泥。肥不腻，瘦还烂，是爽口。洗、揉、煮、熏、烤，味丰厚。别是一番醇香在舌头。
5、黏粥：大米小米，最佳伴侣，醇厚细腻，沁香粘稠，喝得满口馥郁。玉米面糊一入锅，便胜却人间无数。
6、朝天锅：薄饼咸菜鸡蛋，香菜胡椒白面，大料姜末葱片。
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