尖椒肉丝美食做法

1、准备材料：精廋肉猪肉250克、尖椒5个、花椒少许、蒜瓣少许、生姜少许、豆瓣酱少许、盐少许、淀粉少许。

2、将精廋肉切成肉丝（可以先将廋肉切成薄片，再切成细条），加半勺豆瓣酱、少量盐和淀粉，拌匀后腌制3～5分钟。

3、大蒜切末，姜切成丝，将大蒜末、姜丝和花椒放到肉丝里拌匀。

4、锅里放入植物油加热（这里可以多放点油），待油烧热后（油锅开始出现少量青烟）倒入腌制好的肉丝，大火炒。

5、等锅里的肉丝到9成熟（一般肉丝下锅大火翻炒3分钟左右就差不多了），倒入青椒丝，加入少量盐（因为前面腌肉时已经加盐了），继续翻炒。

6、出锅。加入青椒丝翻炒约1分钟出锅装盘。

延伸阅读

珠海香洲哪儿有美食街

1、南屏海鲜街，地址：珠海香洲区南屏镇屏岚路65号；

2、十字门·华发新天地美食街，地址：珠海市香洲区湾仔银湾路86号；

3、威尼斯牛扒美食，地址：明珠南路1999号；

4、唐人食街，地址：珠海香洲区景山路金升大厦2楼；

5、皇家小食街，地址：珠海市香洲区九州大道兰埔路与白石路交界处圆明新园内。

意大利美食有哪些，看着怪馋人的

在世界上，中华料理可以说是一绝，但是能跟中华料理一拼的还是有法国料理和意大利料理了，其中意大利料理是跟中国还算有一点渊源的，毕竟马可波罗是意大利人，你对意大利的美食有多少了解？本期饮食文化为你解析。

比萨饼：将油蘸面胚置于碧莎铁盘中添加多种馅料（如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烙面成，内有干酷番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。意大利有2400余家专门出售这种薄饼的快餐店，获利甚丰。

意大利米饭：也叫“沙利托”。这是将洋葱丁、牛油与大米同炒，边炒边下葡萄酒使之吸干入味；或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖，口感香柔。沙利托与中国新疆维吾尔族的抓饭异曲同工，都是世界上着名的食物。

意大利肠：雅称“莎乐美”，形似粗长滚圆的擀面杖。外面有一层粉状的白霉，切开后嫣红欲滴，香气四溢。它与德国的灌肠有一定的渊源关系。

意大利饮料：包括软饮料、低度酒、兴奋饮料、营养饮料几大类型，制作都很考究。像有“最佳使节”之称的香槟酒，价廉物美的“维诺”葡萄酒，都系酒中名品。意大利是个嗜酒的民族。无论男女都爱饮酒，甚至喝咖啡时也要掺酒以增加其香味。因为饮酒，一餐饭的时间往往托得很长，所以意大利人有一句口头禅：“不愿花时间就别喝酒”。

美食特工节目窝鸭的做法

窝鸭的做法如下：

主料：光鸭。

辅料：姜，紫苏，白酒，生抽，糖，盐适量 。

1、 热锅凉油，将鸭皮朝下煎成金黄色；

2、加入白酒爆香，再加入生抽、糖、盐煮滚后，加水差不多到鸭面，盖上锅盖煮；

3、煮滚后，倒进瓦煲煮至鸭肉软熟即可捞起待凉斩件；

4、 瓦煲里剩下的鸭汁加入紫苏，煮至浓稠即成蘸汁；

5、出锅即可。