1、配方：炸核桃仁、生核桃仁各50克，粳米50克，鲜奶250毫升，白糖适量。
2、制法：先将粳米放入清水浸泡1小时，捣烂磨细;次将炸核桃仁、生核桃仁捣烂磨细。然后混合，加入清水搅拌均匀，用纱布滤出白汁液及细茸备用。再将牛奶烧开，取滤出的白汁倒入搅匀，加白糖，煮沸片刻即熟，即可饮用。
3、用法：每日2-3次，也可常饮服用。
4、功效：补肾润肠，补气养血。主治大肠癌术后或放化疗后阳虚大便秘结，体质虚弱。
自制芋泥鲜奶的做法
1、食材：芋头一个，紫薯（熟）40克，芋头（熟）260克，奶粉15克，糖（可调节）三勺，牛奶a100克，淡奶油a30克，炼乳适量，全脂牛奶b240ml，淡奶油b一勺，糖b适量。
2、把所有芋泥的材料放进料理机中打至顺滑。
3、放入容器中备用。紫薯和芋头的比例恰好做出淡淡的香芋紫。
4、全脂牛奶加淡奶油用小火煮开，糖结合口味添加，也就是食材里标注的b。
5、杯子里盛入适量的芋泥，再用小勺子往杯壁上挂一些芋泥酱，倒入鲜奶即可。
鲜奶冻了化开煮开还能用吗
1、可以。鲜奶冻了后完全化成液体后再煮开加热，放凉后还可以使用。鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为鲜奶。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。
2、低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。生产鲜奶的企业要有充足的原奶，原奶可向当地牧民或奶农收购，但最好还是企业自身拥有乳源基地，这样有利于确保奶牛的健康和牛奶的营养卫生。
3、常温奶是采用超高温杀菌技术的牛奶，由于其具有保质期长，储存方便以及各种营养成分的含量比较充足等特点。常温奶保质期30-240天，常温保存。注明超高温灭菌乳，一般采用uht无菌砖无菌枕、百利包包装。
鲜奶油怎么打发
材料：清水500g、奶油100g、白砂糖适量、朗姆酒适量。
步骤：
1、事先将清水放入冰箱冷冻室冻，冻成冰水后拿出冰水和奶油，奶油需放在冷藏室；
2、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加入几毫升朗姆酒；
3、将装奶油的容器置放于冰水里；
4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒即可；
5、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路即可；
6、一边观察一边继续打，打蛋器提起能拉出坚挺的角
