当前位置:首页 > 经验知识

制作炸鲜奶有什么小技巧

2023-09-16 15:30:01人气:98

1、熬制鲜牛奶时,要顺着同一个方向进行搅动,避免牛奶粘锅。

2、要把握好淀粉和鲜牛奶的比例,以免奶坯太软或太硬。

3、脆浆调配好后,最好先静置一会,再使用。

4、牛奶糊制成后,要放进冰箱冰冻一下。

5、炸奶块时,要先把油烧至5-6成热,再下锅。

6、调制面糊时,要选用低筋面粉。

制作炸鲜奶有什么小技巧

延伸阅读

鲜奶茶对身体有害吗

鲜奶茶会增加血液的粘稠度,对记忆力有一定的损害,如果长期摄入过多反式脂肪酸就会增加女生身体的危害。奶茶中的蜂蜜水学名环己基氨基磺酸钠。甜蜜素是一种没有营养的人工合成甜味剂,但食用过量甜蜜素,会对人体的肝脏和神经系统造成危害。

如何在家做炸鲜奶啊

材料:牛奶500ml、粟粉(玉米淀粉)100克、自发粉(如果没有可以在普通面粉里掺发粉)1杯、糖70克 。1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火 。2、倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快)。3、冻奶糕切成小长方块 。4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆 。5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟 。

鲜奶煮开后怎么保存

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。

3、牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放到冰箱冷藏即可。

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号