烤鲜奶的做法如下:
将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐。把面团搅拌至完成阶段。发酵1小时至两倍大。汤盆放入面团蒙上保鲜膜放入烤箱里。保持这个温度,一小时拿出。用手轻拍面团,排气。分割成四份。滚圆。松弛20分钟把面团开后收卷起来,依次放入土司模内。进行最后发酵。面团膨胀至八分满。刷一层蛋液或牛奶。
脆皮炸鲜奶的做法
1、食材:鲜奶:1/2公升、牛油:3安士、炼奶:半罐、粟粉:4安士、椰汁:1罐、水:1杯、盐:1茶匙。脆将料:面粉:1杯、柠汁:2茶匙、粟粉:4汤匙、油 4汤匙、发粉:1茶匙
2、牛奶加入玉米生粉和白糖;搅拌均匀,放在炉子上慢慢搅拌;
3、中小火,搅拌至糊状关火;
4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里,这样会容易脱模;
5、面粉和无铝泡打粉混合均匀,过筛备用;
6、加入100克水,1克盐,和10克植物油搅拌均匀;
7、将冷藏好的奶块切成10块;
8、放入脆皮糊中;
9、奶块均匀的沾上脆皮糊;
10、放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。
牛奶是鲜奶好还是盒装牛奶好
1、鲜奶好,准确的讲是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶,否则的话不能称之为鲜奶,其营养价值丰富,鲜牛奶保质期比较短,主要是因为里面的防腐剂量比较少或者说没有。
2、而超市的盒装牛奶较之则经过了杀菌这一步骤,有一定的营养损失。但质量更有保证。口感的话更喜欢鲜奶加热放点糖很好喝。
鲜奶牛肉麦片
1、主料:麦片2/3杯,鲜奶1杯(约235毫升),牛肉3两(约120克)。
2、配料:腌肉料;生粉、砂糖各1茶匙,生抽1/2茶匙,油少许。调味料:盐适量,胡椒粉少许。
3、鲜奶一杯(瓶装鲜奶必须打开盖子)置煮水中致热。
4、麦片用开水一杯调成糊状。
5、清水两杯烧煮,慢慢倾入麦片糊,随煮随搅拌,煮约5分钟,跟着加入调味料,然后熄火火局片刻。
6、牛肉切片,用腌肉料拌匀。
7、再煮煮麦片,下牛肉煮熟。
8、熄火,待麦片的热度稍减后,注入鲜奶调匀便成。
9、备注:煮麦片时,麦片糊要徐徐倾入煮水内,并且需要边倾入边搅动,这样才可避免麦片粘结成团。