1、大蒜水的正确做法。准备材料：20g大蒜、30g冰糖 适量清水。做法： 准备好大蒜和冰糖。 将大蒜去皮切成薄片，静置10-15分钟。 锅内加入一小碗清水煮沸。 加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后调最小火。 加盖煮10-15分钟即可。
2、不建议空腹喝大蒜水。 大蒜水中泡出的大蒜素和辣椒素具有较强的刺激性，若空腹喝对肠胃刺激性较大，使消化液增多，从而易引起肠胃不适，胃痛等症状。
3、感冒时喝。大蒜水中的大蒜素有杀灭细菌和病毒的能力，如患有风寒感冒咳嗽的时候喝，能起到止咳祛寒的效果。大蒜性温，不适宜风热感冒患者。
4、饭后喝。大蒜水中的大蒜素和辣椒素对肠胃有一定的刺激效果，不宜空腹喝；也不宜饭后马上喝，会影响其效果，故一般建议在饭后1—2小时后喝，对肠胃吸收效果好。
大蒜子泡水喝有啥好处
1、大蒜泡水可以有效的发汗解表、驱寒暖胃，对于风寒感冒有辅助治疗功效。
2、而且大蒜中的挥发油比较多，能够促进身体内消化液的分泌，能够促进食欲。其中的维生素c、胡萝卜素、硫胺素、核黄素也比较多，不但可以改善视力、润滑皮肤，而且可以预防口腔溃疡，还能够增加骨骼的强度。
喝大蒜水的副作用
大蒜水的副作用主要有以下几种：
1、大蒜中具有大量的蒜辣素和大蒜素，对于脾胃功能有很强的刺激性。对于脾胃功能不好的患者来说，毁刺激肠胃，导致身体出现不舒服。
2、影响视力，大蒜属于辛辣食物，长期服用会伤肝耗血。对于视力正常的人来说，长期服用会导致视力下降，对于原本视力就不好的人来说，会加重视力模糊的状态。
大蒜泡酒多长时间可以喝
泡制一个月可以饮用。一般常温下保存，保质期3-5个月，也就是说大蒜泡酒一个月左右就可以饮用了，每日10-20克，分两次服用具有很好的保健效果。一般来说，大蒜泡酒具体功效如下：
1、活血化瘀、抗菌抗炎。酒味辛，性温，有活血散瘀，温中散寒，消毒灭菌的作用，同时大蒜也是味辛，性温，而且富含大蒜辣素能够抗菌消炎、行气解毒。
2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。常喝大蒜泡酒能大大降低恶性肿瘤侵犯的风险。
