1、猪蹄5个、茶树菇一大把、姜片5片、小米椒6个、豆瓣酱适量、甜辣酱适量、花椒适量、盐适量、油适量、酱油适量。
2、将猪蹄在沸水中去血水，然后捞出备用。
3、热锅热油放入花椒、豆瓣酱、甜辣酱翻炒出红油。
4、倒入猪蹄翻炒均匀。
5、把炒好的猪蹄放在电高压锅中并加没过猪蹄的水，然后依次加入茶树菇、小米椒、姜片、盐，按蹄筋豆类功能键，开始等待美味。
6、待电高压锅自动降温，打开盖子把猪蹄倒入炒锅中。
7、加适量的酱油用中火焖至水干即可。
茶香猪蹄做法图解
1、用料：猪蹄 普洱茶叶 大葱 姜 大蒜 蚝油 盐。
2、猪蹄清洗干净，去掉毛，斩成小块，放入滚水中氽烫后捞出。大葱切段。姜切片。大蒜去皮后，用刀背拍散。
3、将猪蹄放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右。
4、出锅前放盐再炖10分钟即可。
如何做茶树菇炖排骨猪蹄
1、主料：茶树菇30克、猪小排350克、猪蹄2只、胡萝卜半根、食盐3克、姜4片。
2、排骨、猪蹄切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好，胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。
3、锅下水烧开后，放入排骨、猪蹄焯水，然后洗净排骨表面浮沫，将排骨、猪蹄、茶树菇、胡萝卜和姜片放入电炖盅内胆里，加入适量的水。
4、把后把内胆放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水，调到筋骨腱，四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可。
