炖猪蹄加黄豆好喝。
黄豆猪脚汤所需材料：
猪脚、黄豆、盐、葱、姜、料酒、大料、鸡精、香菜沫。
做法：
1、搓洗黄豆，然后清水浸泡黄豆4个小时；
2、将猪脚洗净，砍成合适块状；
3、锅内烧开水加猪脚浸一下，撇出浮沫；
4、把浸好水的猪脚放进砂锅内，加冷水、少许料酒、大料、葱、姜片，大火炖，半小时后，加入黄豆，改小火炖1个半小时左右；
5、关火，加入少量盐、鸡精、香菜沫即可食用。
猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富胶原蛋白质，脂肪含量低。猪蹄对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
黄豆是豆科植物大豆的黄色种子，为“豆中之王”。其含蛋白质百分之四十左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷。
减肥能喝猪蹄汤吗
猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。
猪蹄汤的做法。
材料：猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量。
步骤：
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。
2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净。
3、锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。
4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20到30分钟即可。
天天喝猪蹄汤好吗
猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。具有烹饪简单，汤汁浓厚，营养丰富的特色。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品。
建议一周最多服用两次，长期服用会很好地补充胶原蛋白。猪蹄汤油脂含量比较高，天天服用易肥胖。
宝妈喝猪蹄汤怎么做
1、食材：猪蹄300克，山药一根，大葱4-5段，姜4-5片，枸杞20粒，红枣5-6颗，香菜1棵。
2、首先准备食材，将猪蹄剁成约3-4厘米的块状并用清水将血水洗净。红枣洗净备用；山药去皮后切成滚刀段，大葱斜刀切段；生姜切成薄片；香菜洗净后去根切成2-3厘米段。
3、把剁好洗净的猪蹄放入锅中，加水至没过猪蹄，开火烧至水开，用勺子将浮末捞净后用清水将猪蹄冲洗干净。
4、把葱段、姜片、枸杞和焯好的猪蹄块放入电汤煲或电饭煲中，加入适量的水。
5、开通电汤煲或电饭煲电源，电饭煲可以选择“粥/汤”功能。
6、煮制一小时后将红枣、山药放入锅中，继续煮制半小时。最后放入适量食盐调味、出锅后点缀香菜即可食用。
