没事，甲鱼又称团鱼或憋，它的肉是有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。甲鱼与猪蹄一同入锅炖制，肉质更加鲜美，香味更加浓郁，因而形成一道美味佳肴。
甲鱼炖猪蹄做法：
原料：甲鱼、猪蹄、生姜、蒜、干辣椒少许、油、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒。
做法步骤：
1、甲鱼宰杀，烫皮，去内脏，去黄油，切成块；
2、猪蹄洗干净切块；
3、铁锅烧热放油、生姜、蒜略煸；
4、下入甲鱼、猪蹄同煸；
5、放入料酒炝锅，放酱油、盐、糖、水；
6、大火炖制45分钟左右，待汤汁浓稠、肉质酥烂时，放少许味精即可。
喝不完的鱼汤怎么保存
1、冰箱保存。
2、喝不完的鱼汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，然后将剩下的鱼汤用瓦锅存放在冰箱里。因为剩的鱼汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。如果已经开始喝之后才剩下的，则要把汤装到小盆中用保鲜膜把盆口封住放到冰箱保存。
钢针鱼鱼汤怎样做好喝
原料钢针鱼，姜丝，盐适量，葱少许，味精适量。
1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。
2、把鱼放入锅里，加盐。 这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。
3、鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精，出锅装盘。
煲鱼汤怎么好喝
材料：
鱼、清水、玉米油、盐、葱、香菜、姜片、料酒、香油。
步骤：
⒈将鱼清洗干净，沥干水，在热锅中倒入1匙玉米油，放入姜片爆香。
⒉在锅中倒入清洗干净的鱼，晃动使之不粘，大火1分钟后加入清水。
⒊加入1匙盐，加入料酒、葱花。
⒋盖锅中火炖15分钟，出锅后撒上香菜，淋上香油即可。
