瘦肉粥怎么做

原料：大米150克、猪瘦肉50克、姜末15克、皮蛋2个、葱花适量、水、食用油1茶匙、盐适量。

做法：

将米洗净后，用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；将猪瘦肉放入沸水中煮变色，捞出，煮肉的水不要；锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水的猪瘦肉、姜末一起煮开；加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；当粥变得粘稠时，将猪瘦肉捞出来，用筷子碾成细丝；把瘦肉丝和另一个切成小块的皮蛋放入粥中，再熬制10分钟，加盐调味，吃的时候撒上葱花即可。

延伸阅读

瘦肉蒸荷包蛋的做法

1、猪肉剁成细末，加入姜蒜末，酱油，耗油，盐，十三香等调味料腌制。

2、再加入木耳拌匀，加入适量的清水调好肉末，至水份完全吸收。

3、将鸡蛋打入碗中。

4、锅中烧水，水开后，将蒸碗放入锅中。

5、盖上碗盖，再盖上锅盖蒸八分钟。

6、蒸好后撒上少量香葱和枸杞末既可。

干贝鱿鱼瘦肉粥怎么做

用料：干贝、干鱿鱼、瘦肉、米、盐、生抽、生粉、姜、葱。

做法：

1、鱿鱼提前一小时用温水泡，干贝提前半小时用冷水泡；

2、米洗好加水放锅里煮，切二姜片，鱿鱼丝切丝，然后和干贝倒进锅里一起煮；

3、在煮粥的期间，把姜切成丝，瘦肉切薄片，加点盐和生抽把瘦肉与姜丝用手抓匀，再加点生粉继续抓匀静放，葱切葱花放着备用；

4、等粥煮开了，把瘦肉倒下去，用勺子搅拌几下，再一次煮开；

5、根据个人口味放盐和葱花，完成。

如何制做鲜美的香菇瘦肉汤

当外面寒风萧瑟的时候，自己在家里喝着热汤，看着电影，是不是一件很愉悦的事情呢，当然，首先要先回做才行，下面是我为大家带来的一道鲜美的香菇瘦肉汤的制作方法，这道汤是我经常做的

先将瘦肉和香菇分别切片，在瘦肉里面撒上适量的豆粉混合均匀，放在旁边

再将生姜切成片或丝状，香葱切好，分别用容器盛好

在锅里加入适量的食用油，待油烧沸后加入香菇和切好的生姜片（丝）爆炒至七分熟后，加入适量的清水，再加入少量准备好的八角，盖上锅盖让其煮沸

待其煮沸后，把混合好的瘦肉加入其中，让其煮8-10分钟（看瘦肉切得厚薄程度而定）

待瘦肉香菇汤要出锅时，将提前准备好的香葱放入其中，起锅

这样，一锅香喷喷的香菇瘦肉汤就做好了

朋友们，看完之后是不是觉得并不难，是的，确实不难，想吃的话赶快行动吧！