1、里脊肉洗净后切丁,用料酒腌制10分钟至入味,皮蛋剥皮后洗净切成丁备用。
2、大米淘洗干净后,按米和水1:6的比例,把大米和清水放入锅中,浓稠后,加入肉丁、鸡精和盐。
3、接着住10分钟至肉熟后,加入皮蛋丁搅匀至煮沸,撒少许香葱粒即可。
如何制做鲜美的香菇瘦肉汤
当外面寒风萧瑟的时候,自己在家里喝着热汤,看着电影,是不是一件很愉悦的事情呢,当然,首先要先回做才行,下面是我为大家带来的一道鲜美的香菇瘦肉汤的制作方法,这道汤是我经常做的
先将瘦肉和香菇分别切片,在瘦肉里面撒上适量的豆粉混合均匀,放在旁边
再将生姜切成片或丝状,香葱切好,分别用容器盛好
在锅里加入适量的食用油,待油烧沸后加入香菇和切好的生姜片(丝)爆炒至七分熟后,加入适量的清水,再加入少量准备好的八角,盖上锅盖让其煮沸
待其煮沸后,把混合好的瘦肉加入其中,让其煮8-10分钟(看瘦肉切得厚薄程度而定)
待瘦肉香菇汤要出锅时,将提前准备好的香葱放入其中,起锅
这样,一锅香喷喷的香菇瘦肉汤就做好了
朋友们,看完之后是不是觉得并不难,是的,确实不难,想吃的话赶快行动吧!
瘦肉怎么腌制才嫩
1、啤酒加干淀粉调糊:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。
2、加蛋清:先将瘦肉切成肉丝或者是肉片,然后拿一个鸡蛋,敲一个小口子,让鸡蛋清流出来,滴在装肉的碗里,搅拌均匀后放十来分钟,再下锅炒。
3、加入一勺食用油拌匀:在切好的瘦肉丝里,加入一勺食用油拌匀,放几分钟后炒。
4、水果汁嫩肉:木瓜、猕猴桃、菠萝等水果中含有天然嫩肉成分,不仅能够起到更好的嫩肉效果,还能够让大家避免食入过多食品添加剂。首先将木瓜、猕猴桃、菠萝分别去皮,用打浆机制成细浆液,加入肉类中,均匀搅拌后腌制20分钟即可。
土茯苓瘦肉汤怎么做
材料:土茯苓50克、芡实30克、金樱子15克、石菖蒲12克、猪瘦肉150克、生姜3片。
步骤:
1、将准备的各药材洗净,稍浸泡。将猪瘦肉洗净。
2、将各类药材与猪瘦肉,生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升,武火煲沸后改文火煲约1个小时,调入适量的食盐便可。
3、待一小时后,取出即可食用。
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