瘦肉怎么炒

方法一：

材料：莴笋、瘦肉、蒜瓣、盐、油、鸡粉、生粉。

做法如下：

1、瘦肉切丝，放入盐、鸡粉、生粉；

2、加入清水，搅拌抓匀，腌制5分钟；

3、莴笋去皮，切丝；

4、大火将锅烧至滚热，加入冷油、肉丝；

5、快速翻炒至肉丝变色断生后盛起；

6、锅中油余油，下蒜末爆香；

7、加入莴笋丝；

8、加入盐翻炒；

9、炒至莴笋丝变软后加入肉丝；

10、翻炒1分钟后即可出锅食用。

方法二：

材料：土豆、瘦肉、油、盐、老抽。

做法如下：

1、土豆去皮切丁，瘦肉切丁；

2、锅中加入油、瘦肉丁滑散炒熟；

3、加入老抽提味提色；

4、加入土豆丁、盐炒拌均匀；

5、加入水炖煮，直到土豆变软即可食用。

延伸阅读

瘦肉粥怎么做啊

食材：米、水、瘦肉、皮蛋、葱叶、盐、嫩肉粉、生抽。

做法：

1、瘦肉切成丝或片，并用嫩肉粉和生抽腌入味；

2、皮蛋切成小粒；

3、葱切成葱花备用；

4、砂锅内放入米和水；

5、大火煮滚后，小火慢煮2至3个小时；

6、粥煮至不见大颗粒米粒，倒入皮蛋粒，煮约5分钟；

7、倒入肉片，用筷子搅拌；

8、待粥面滚开，肉色变白后，加入盐，撒上葱花即可。

苹果雪梨瘦肉汤的做法

主料：苹果4个、雪梨1个、胡萝卜1个、瘦肉50g。

辅料：水适量。

步骤：

1、将苹果、雪梨、胡萝卜洗净削皮。

2、将苹果、雪梨、胡萝卜去芯、切块备用。

3、将瘦肉洗净备用。

4、瘦肉洗净后切块焯水。

5、把所有材料倒入煲内，注入适量清水。

6、用小火煲约1小时，即可饮用。

红枣炖瘦肉

红枣炖瘦肉的制作材料为：红枣、瘦肉、鸡蛋、小麦粉。

红枣炖瘦肉的制作步骤如下：

1、将猪瘦肉切成片，放入盆中，加上酱油和料酒拌匀，腌5分钟左右，取出晾干水分。

2、将鸡蛋打入碗内搅匀，加入面粉调成蛋粉糊。

3、将猪瘦肉片投入蛋糊中挂糊。

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，把挂好糊的猪瘦肉片下锅炸至深黄色，捞出备用。

5、取一沙锅置于旺火上，把炸好的猪瘦肉片放下锅内，加料酒、酱油、白糖和红枣，加入清水。

6、烧沸后转微火炖2小时左右，撒上味精即可。