头水紫菜瘦肉汤煮面的做法

一，食材：瘦肉100g，紫菜50g。辅料：油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量。

二，步骤：

1、瘦肉，香葱，紫菜一包。

2、香葱切末，瘦肉切片。

3、锅里放油和清水烧开，放进猪肉煮片刻。

4、加盐。

5、煮5分钟。

6、将肉煮熟，放点鸡精烧开。

7、紫菜放碗里，开袋即食的紫菜包。

8、倒进烧开的肉汤。

9、淋上香油即成。

延伸阅读

红萝卜陈皮煲瘦肉汤有什么功效

红萝卜陈皮煲瘦肉汤的有理气调中，和胃的功效。

所需原料为陈皮10克，瘦肉100克，食盐、味精各少许。

制作：

1、 将猪瘦肉洗净，切丝；陈皮洗净，切丝;

2、 将陈皮丝放入锅中，加水浸泡5～10分钟后，水煎取汁;

3、 纳入瘦肉丝，煮熟后，加食盐、味精等调味即成。

陈皮有行气健脾，降逆止呕，燥湿化痰之功效。因而对于慢性胃炎脾胃气滞所致的脘腹胀满，胃脘疼痛，暖气，反酸，恶心呕吐等症有明显疗效。与猪瘦肉同炖服食，寓药于食，有相得益彰之妙。

为什么有的瘦肉是白色的

有的瘦肉是白色的原因之一可能是白肌病引起的。特征是心肌和骨能肌发生变性坏死，病变常发生在负重较大的肌肉，如股部、臀部和背部。病变肌肉苍白，状似鱼肉，严重时略硬，晦暗无光，切面可见大量的灰白色小点。

猪肉发白的另一种原因可能是猪在宰前受到强烈刺激后，发生应激反应，使肌肉色泽变淡、发白，有液体渗出。这种没有病理性病变的肉叫白肌肉，且仅见于猪的肉尸，是无害的。

瘦肉玉米汤怎么做

原料：猪瘦肉、淀粉、姜片、料酒、酱油、玉米、党参、白术、茯苓。

做法：

1、将猪瘦肉洗净切碎，与淀粉、姜片、料酒和酱油腌渍10分钟;

2、甜玉米洗净；

3、鸡蛋打入碗中搅匀；

4、将党参、白术和茯苓放入锅中，加入适量的清水煎取药汁，连煎2次，去渣加入红枣；

5、瘦肉和甜玉米一起煮沸，倒入鸡蛋搅匀，撒入精盐调味即成。