荞麦的幼苗新鲜、柔嫩、污染少,可煲汤、荤素清炒、凉拌,还可作为高血压及心血管患者的保健食品。
1、将荞麦芽苗菜洗干净切碎备用。
2、肉馅加入调料拌匀。
3、再入芽苗菜碎拌成馅儿。
4、准备好馅料和馄饨皮就可以包啦！（馄饨皮是在超市买的哦）把肉馅放皮子的一角。
5、向下翻卷把肉馅包进去，卷两次就可以了。
6、然后捏两边重叠再捏实。买的馄饨皮比较干没有粘性，蘸少许水就可以了。
7、全部包好。
8、准备好碗，根据自己的口味调入适量的酱油、香油和香醋，喜欢吃辣可以放点辣椒油。
9、开水锅下馄饨煮熟。
10、盛到碗里即可食用。
荞麦粉怎么弄好吃
1、在盆里面放入三分之一的荞麦粉，再加3分之二的普通面粉。
2、搅拌均匀之后加入适量的水给它揉成面团。
3、揉成面团之后再擀成面，然后再切成丝儿就成了荞麦面条。
4、把荞麦面搁锅里面煮一下煮熟，捞出来可以过一下水。
5、把荞麦面放在盆里，然后再准备菠菜隔水煮一下再准备蒜叶切成末放进去。
6、然后再放入花椒面，13香辣椒面和蒜末，盐，在浇一勺烧开的食用油，再加入适量的醋和酱油搅拌均匀，就可以吃了。
吃荞麦的好处
1、补充微量元素。了解这方面的朋友很多，首先是因为荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，同时其他人体所需的微量元素寒凉也非常高，因此对于身体有着非常好的保健作用。
2、促进新陈代谢。很多朋友都知道，粗粮更够有效调节新陈代谢，而荞麦含有的烟酸成分十分丰富，该成分能促进机体的新陈代谢。不仅如此还能够有效增强解毒能力，且具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
3、抗菌。我们每天都在接受大量细菌的困扰，而荞麦中的某些黄酮成分就具有非常好的抗菌、消炎的作用，因此荞麦常被人称为“消炎粮食”，而这些成分同时还具有降低血糖的功效。
荞麦饼怎么做好吃
荞麦饼怎么做好吃
将槐花洗干净，备用
将荞麦粉放入面粉中，混合均匀
磕入一个鸡蛋，放入盐和五香粉
放入适量的清水，搅拌均匀
起锅烧油，油热后，放入适量的槐花糊
一面煎成型后，翻面煎另一面
煎至两面金黄就可以了
