1、鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。
2、肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料。我是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试。腌15分钟后，正反面淀粉抹匀。
3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了。
土豆不用油怎么做好吃
做法及步骤：
1、准备土豆、香菜、火腿肠、香油、花椒粉、醋、盐、味精；
2、将土豆去皮，洗净切成细丝备用；
3、在锅中倒入适量的水，待水烧开后，将切好的土豆丝放入沸水中焯至断生；
4、将土豆丝捞出沥干水备用；
5、将香菜切成段、火腿切成细丝；
6、将土豆丝放入盘中，再放入香菜段、火腿丝；
7、将适量的盐、花椒粉、醋、香油、味精放入碗中调匀，倒入盘中，搅拌均匀即可。
豆腐不用油煮怎么弄才好吃
豆腐在生活中非常的常见，做菜很受欢迎，且营养价值高，豆腐对人体有益气、补虚等多方面的好处，豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪。
做法如下：
一、食材：嫩豆腐一块，小葱适量，盐适量，生抽适量。
二、做法如下：
1、将嫩豆腐完整取出；
2、将豆腐放在盘子里，用刀划成规则正方体；
3、在表面撒适量盐，将小葱切成葱花撒在表面；
4、在豆腐表面淋生抽即可食用。
不用油怎么把鱼做的好吃
1、 准备主料草鱼一斤到一斤半；辅料醋5勺、糖5勺、蒸鱼豉油适量、味精适量、葱一段、姜两片、黄酒小半碗、淀粉适量 ；
2、洗净，刮鳞片，鱼肚切开内脏清除干净，再两面划几刀，再淋上黄酒；
3、一锅冷水，鱼冷水下锅煮，加点黄酒，中小火，直到鱼鱼鳍翘起，鱼眼突出，装盘；
4、锅里的水倒掉，加入醋多点，糖，蒸鱼豉油，味精按个人口味添加烧开加入水淀粉调稠；
5、 淋上调好的调料，即可。
