原料：茄2条、彩椒2个、酱油2勺、蚝油1勺、盐1小勺、糖1勺、蒜4瓣。
步骤：
1、彩椒切块备用，将茄子切块后放入微波炉里用中火加热80秒左右，备用。
2、将蒜末爆香，彩椒和茄子翻炒后放入适量酱油和蚝油，再根据个人口味放入适量盐和糖。
3、淀粉勾芡后大火收汁。
家里的冻鸡肉怎么做好吃
1、冷冻鸡脯肉、韭菜苔、黑木耳、胡萝卜、大蒜、大葱、食盐、鸡精、豆瓣酱、老抽、淀粉、料酒。
2、把韭菜苔去掉花苞和根茎中较老的部分，然后洗净切成段备用。
3、把泡发洗净的黑木耳去掉根蒂切成丝，胡萝卜也改刀成丝备用。
4、大蒜切成薄片，大葱切成小段备用。
5、把准备好的冷冻鸡脯肉切成薄片装入碗中，加入少许盐、老抽、淀粉、料酒，用抓揉的手法，把肉片抓匀上劲。
6、然后加入一勺豆瓣酱和少许食用油，把它充分的拌匀备用。不吃辣可以不用放辣椒。
7、锅中加入适量的油，烧至三成热加入腌制好的鸡脯肉，用滑炒的方式，快速炒至表皮变白盛岀备用。锅洗净后加入少许油，加入适量干辣椒煸炒，再加入大蒜和葱段炒香后，加入韭菜苔、胡萝卜和木耳丝。
8、炒制时间不用太长，因为这些食材都是比容易熟的，然后加入少许盐和鸡精调味，炒匀后再加入炒好的鸡脯肉。
9、加入鸡脯肉后，炒制时间不用太长，食材翻均匀即可出锅。
家里养的金鱼吃什么东西最好
金鱼是经人类长期培育、繁殖的一种杂食性观赏鱼类，既食用动物性饲料，也食用植物性饲料。动物性的饲料有浮游蚤类如鱼虫、红虫等，水蚯蚓如线虫，孑孓，蚯蚓等大小合适的虫子；植物性的饲料有黄藻、硅藻、绿藻、芜萍、小浮萍、水草、麸皮、豆饼、面条、米饭、面包，还有干例如红虫干和人工饲料可选。家里养的金鱼喂活食如红虫、水蚯蚓等最好，活食营养丰富，适口性也最好。
家里吃螃蟹一般怎么做
姜葱螃蟹
原料：螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。
做法：
①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；
②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
沙锅螃蟹
菜系: 家常菜
时间:食材类型: 海鲜河鲜
原料:螃蟹一只，葱三根切段，绍酒25克白糖，味精，熟猪油，蒜、姜、鲜汤各适量。
做法:
1 、炒锅上旺火，用油渭锅，将螃蟹下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤l000克，加盖再焖；
2、 蟹至八成熟，放味精，烧沸后，倒人大砂锅内，放在微火上煨5分钟再移入中火烧约 二、三分钟，撇去浮沫，加味精，葱淋入熟猪油，原锅上桌即可。
