1、锅内的水煮沸后，放入排骨进行焯水，焯水后捞起，用冷水洗净排骨。小编的排骨是从冰箱拿出来的，所以煮的时间稍微要长一些。
2、土豆剥皮后放置在冷水中，干木耳用热水泡发后，摘干净，放入食盐抓一抓，然后冲洗干净。
3、木耳洗干净后能切开的话尽量切开，因为后面木耳是最后放进去的。土豆切块，这边土豆尽量不要切小块，一定是中等或者是大块，因为土豆要在排骨后放，然后一同蒸煮，刚刚软糯是最好的！
4、排骨放锅中煮之后，加入京葱块和黄酒，然后盖上锅盖开始蒸煮。
5、在排骨第一次煮沸的时候，加入土豆块，并保证土豆块都在汤水下面。再次煮沸的时候要开始搅动，将上面的放到下面去，下面的翻上来就可以了。
6、土豆块煮的差不多的时候（可以用筷子夹开看下或者是看土豆块的外层）就可以加入木耳了，加入之后煮的时间不要太长。
7、最后快要起锅的时候，加入调料，食盐和味精。加入调料后，再次翻动下再蒸煮片刻，就能起锅。
冻排骨怎么做好吃
豆腐炖排骨的制作方法：
原料：冻豆腐400克，猪排骨250克，精制油70克，盐10克，姜片10克，味精10克，排骨500克。
制作方法：
1、将冻豆腐化开，挤去水分，切成块；
2、将排骨先净剁成一寸段，放在温水中焯一下，捞起沥干水；
3、放油锅中煸炒一会，加入葱花和姜片；
4、待出香味后放入豆腐；
5、烧开后改为小火慢炖，加上精盐和味精，炖一小时左右即可。
电饭锅怎么样排骨好吃又简单
1、主料：2斤猪排骨，土豆2斤。
2、配料：植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜头。
3、烧半电饭锅开水，把排骨放进去。
4、煮出血水，骨头变色后马上拿出来。不能煮太久，煮太久排骨会发柴。
5、然后切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小，不然没味。锅里倒油，喜欢清淡的话，油不要太多。油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头。放入糖醋,酱油,喜欢清淡的话就少放一点点。排骨上色后，放水。
6、水开之后加入土豆块，一直煮到土豆和排骨全熟在加适量的盐。然后再焖一会即可起锅。
排骨怎么做吃着爽
1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；
2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；
3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；
4、待锅凉透捞出排骨；
5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；
6、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
