1、原料：大黑豆、排骨、凉水、盐、香菜碎或香葱。
2、大黑豆提前用清水泡发（泡6小时以上），排骨洗净。
3、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开
4、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。
5、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。
6、加入黑豆，武火堡5-6小时，最后加盐调味即可。
7、吃时放点香菜碎或香葱。
怎么炖排骨好吃
1、准备好排骨，切成小块并用清水洗净。
2、将切好的排骨放入烧开的锅中焯水。
3、将焯过水的排骨与葱姜等调料一起放入高压锅中焖煮。
4、大火煮至排骨变白后小火继续煮45-60分钟即可。
炖排骨怎么做好吃
1、炖排骨这样做好吃：猪肋骨清水洗净，凉水下锅焯水，捞出洗净，锅中放油，油温七成热，排骨下锅煎至微黄。放入葱姜蒜、八角花椒肉桂香叶等，进行翻炒，放入黄豆酱、豆腐乳、翻炒均匀。把所有调料汁倒入继续翻炒，加入一点盐，炖排骨即可舀出装盘食用了。
2、炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。排骨滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
红烧排骨怎么做肉才能吃起来软
1、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水；
2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后翻铲1分钟，去除腥味和杀菌；
3、将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后抖干水分备用；
4、炒锅烧热，倒入植物油；
5、放入冰糖，小火加热不停搅拌，等到冰糖溶化到有小泡泡冒出并变成红棕色；
6、在所有冰糖完全起泡时将排骨下入锅中，翻炒均匀；
7、放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒；
8、加入开水，没过排骨即可，再加入酱油；
9、大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，中间打开搅拌2次，以防糊锅；
10、待锅中剩余三分之一汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味；
11、开大火不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面；
12、用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈装饰即可。
