1、排骨两根洗净。
2、将排骨切成段，用盐、生抽、生粉腌制2小时。
3、锅里加水，冷水将排骨入锅，烧开。
4、水开后将排骨取出洗净。
5、再将排骨入锅，加水盖过排骨，加生抽、料酒、白糖、大葱、八角、桂皮烧开，文火炖1小时。
6、这时候有时间可以做个盘饰，装盘的时候好看点。
7、待排骨软烂后，大火收浓汁液，就可以上盘了。
剩排骨炖土豆怎么做好吃
先把剩排骨拿出来整理备用；土豆切成小块；家里有啥可以加入的其它新鲜菜（生茄子或杏鲍菇）也可一起进去，以加入茄子或杏鲍菇为列；锅内放油，待油微热的时候放入葱花等入味佐料；先放土豆，炒一炒 ，因为土豆最不易熟；土豆炒到快熟时，倒入剩排骨、茄子和杏鲍菇，翻炒几下；放酱油，盐，热水，盖上锅盖炖一会；出锅。
排骨炖鸡怎么做好吃
材料：排骨、鸡腿、胡萝卜、山药、葱、姜、盐、生抽、料酒、豆酱。
方法：
1、排骨和鸡腿斩块泡水，加入一根胡萝卜，一根山药。
2、排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。
3、将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中，加上调味料。
4、加水没过的食材，加上小量盐。
5、打开电饭煲，将食材全部放入，大火30分钟。
6、出锅即可。
牛排骨怎么做好吃又简单
1、牛排剁成块洗净，准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量。
2、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下。
3、锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉。
4、在热油里放入姜和辣椒，倒入焯过水的排骨翻炒。
5、炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒。
6、等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟。
7、焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了。
