1、准备蒜片、葱花、辣椒段，包菜撕片，猪肉切片。
2、倒入食用油，放葱花、蒜片、肉片，煸炒猪肉至变色。
3、倒入包菜，大火翻炒至包菜断生。
4、加生抽、鸡粉、盐、辣椒，翻炒均匀即可。
5、包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
包菜怎么泡好吃又简单
1、把食盐放在锅里炒2分钟，加入适量水，烧开放凉备用。这些水是用来泡菜的，具体水量根据坛子大小估算。
2、包菜洗净，切块。大蒜剥成蒜瓣。嫩姜切块。青红尖椒洗净。然后把这些东西都充分晾干，不能带有生水。
3、泡菜坛子清洗干净，用开水烫一下，消消毒，然后倒置，任其自然风干。
4、等坛子和准备泡的蔬菜都晾干后，把所有蔬菜放入坛子里，倒入提前烧好放凉的盐水，然后再蔬菜上面压上干净的重物，防止包菜等露出水面。
5、把花椒撒入泡菜坛里，然后倒入少许高度白酒，密封放置于阴凉避光处。如果是用的玻璃瓶子，最好用黑布盖上，别见光为好。
包菜怎么做才更好吃
1、材料：包菜一个、大葱一根、大蒜两瓣、生姜一块、干辣椒适量、醋/耗油/酱油各适量。
2、大蒜，生姜切末，干辣椒用剪刀剪成均匀的小块，葱切段，装盘待用。用醋，耗油，酱油等调味品混合调成汁备用。
3、用手将包菜撕成一块一块的，弄好之后在清水中洗净后晾干。
4、起锅烧油，油温七成加花椒然后再加入刚刚切好的干辣椒，大葱大蒜等，快速翻炒爆香，控制火候，锅里温度不要太高。
5、加入包菜快速的翻炒，一定要多翻炒，不然锅边上的很容易就变糊了，到时候就不好吃了，这时候可加入适量的盐会更加的入味。
6、继续翻炒，感觉包菜七分熟的时候就加入刚刚调好的汁水，继续翻炒均匀即可出锅。
包菜怎么炒才好吃
1、准备包菜1/2颗、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、花椒适量、米醋几滴、生抽1汤匙。
2、将包菜叶子剥开，放在水中投洗干净，捞出控净水分，包菜一次炒的量够一盘就可以。再将包菜撕成块，葱切葱花，姜切末，蒜切片。
3、锅加油烧热，放的油量比平时炒菜的油稍多一些，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用。
4、下入葱花，姜末，蒜片小火爆香。
5、下入包菜大火翻炒，淋入几滴米醋，将包菜炒至稍变软，至断生，包菜也很容易熟，不要炒过火。
6、加入老干妈，少许盐，生抽，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
