1、主料：猪排骨250克，白菜头250克。
2、辅料：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。
3、做法：把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。
4、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。
莲藕排骨汤怎么做好吃
1、主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克。调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。
2、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
3、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
4、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
5、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
枸杞叶豆芽排骨汤请问可以吃吗
枸杞叶清肝明目，豆芽也毒养颜，排骨滋阴壮阳，益精补血。
枸杞叶豆芽排骨汤的做法：
材料：黄豆芽、枸杞叶、排骨、番茄、食盐。
步骤：
1、将黄豆芽洗净；
2、排骨洗净砍成节，倒入沸水中焯一下；
3、番茄洗净切块；
4、将锅置于旺火上，倒入适量的水；
5、放入排骨，煮沸，再改为小火，炖煮半小时；
6、加入黄豆芽、枸杞叶、番茄，炖煮至排骨烂熟；
7、添加食盐调味即可。
山药能和西红柿排骨一起能吃吗
一、山药和西红柿排骨不相克；
二、西红柿山药排骨汤做法：
1、材料：西红柿3个、排骨1斤、山药2根、盐适量、姜适量；
2、将排骨切断，去除血水。然后西红柿切片，山药洗净切断，放入碗中；
3、在锅中加少许油，放入西红柿煸炒，炒出水分为止。之后加入排骨、盐、姜一起煸炒；
4、煸炒几分钟后加入清水，同山药一起炖煮，大致50分钟后即可出锅。
