1、材料：排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量。
2、排骨洗净后，沸水氽一下，去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片；
3、排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起备用；
4、锅中放入油，爆香姜、蒜片，倒入青椒后翻炒片刻，再倒入排骨（连同汤汁）、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀；
5、小火慢炖至出香味，加入适量盐即可。
排骨咋做好吃又简单方便
1、肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙。
2、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。
3、用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入。腌制好的排骨炸7到10分钟。
4、把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味。
5、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁。
6、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀。
排骨汤炖蘑菇怎么做好吃
1、食材：猪排400g、蘑菇50g、生姜1小块、八角2个、料酒少许、生抽半勺、桂皮1小块。
2、排骨先用开水烫一下，洗净血沫。
3、锅里油烧热，葱姜蒜爆香，放入排骨，爆炒加适当盐。
4、放点老抽，鸡粉，这时候把泡好的干蘑菇倒入锅中翻炒。
5、放入料酒翻炒，料酒炒干之后放汤慢炖。
6、大火烧开五分钟后转为小火慢炖30-40分钟。
7、简单的排骨炖蘑菇做好，加点点缀。
京都排骨怎么做好吃
1、材料：肋排500克，淀粉适量。调料：食用油500克（实耗50克），酱油1大匙，料酒1大匙，番茄酱2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙。
2、排骨洗净切小段，加入料酒、盐、糖拌均，腌至入味后，再拌入淀粉。
3、锅内放油，油温升至七成热时，放入排骨，用小火炸几分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油。
4、另起一锅，在锅内加入少许油，将酱油、番茄酱、糖调匀倒入锅中煮开， 再放入炸好的排骨拌炒至汤汁收干即可。
