1、准备食材：冷面2张、洋葱半个、香菜3棵、鸡肉肠1根、冷面酱适量、醋1勺、白砂糖约2克、橄榄油适量、鸡蛋2个。
2、将冷面撕成宽条，切成菱形块，鸡蛋打散、火腿切片、洋葱、香菜切碎。
3、冷锅热油，将蛋液炒熟，放入冷面和适量水，将冷面炒软。
4、放入火腿、洋葱、生抽、醋、冷面酱、白砂糖翻炒均匀。
5、出锅前放入香菜、白芝麻、辣椒油即可。
北京最好吃的烤冷面在哪里
1、哈尔滨风味烤冷面。地址：北京市通州区兴华中街1号。
2、知春路烤冷面。地址：北京市海淀区知春路大运村29号。
3、雪莲烤冷面。地址：北京市东城区东四十条98号。
4、嚣张烤冷面。地址：北京市海淀区林业大学北路18号。
5、馋嘴喵烤冷面。地址：北京市朝阳区花家地西里115号。
冷面放冰箱第二天能吃吗
冷面放冰箱第二天能吃，冷面，通常指的是朝鲜冷面，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品，其中尤以荞麦面冷面为著称，一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜，肉片，鸡蛋，黄瓜丝，梨条等。
朝鲜族冷面的历史非常悠久，制作工艺独特，是朝鲜族先民们在长期的生产生活中不断丰富和发展起来的，非常具有代表性，是朝鲜族文化及地域文化融合的产物。冷面的面条由荞麦制成；冷面汤由牛肉或牛骨熬制而成。
烤冷面怎么做好吃
1、面皮1张、鸡蛋1个、火腿肠1根、洋葱适量、孜然粉适量、蒜蓉酱适量、甜面酱适量、白糖适量、陈醋少量。
2、首先准备好食材，用平底锅烧油，开小火放入冷面皮。
3、在冷面皮上打一个鸡蛋，摊匀，等鸡蛋凝固后翻面。
4、锅中放入少量水，然后在面皮上抹上甜面酱、蒜蓉酱，加上适量陈醋、洋葱、孜然。
5、根据个人口味，可以加入火腿肠、鸡柳等。
6、把面皮卷起来，外层再抹一层酱料。
7、切开，装盘。美味的烤冷面就做好啦，超级有食欲哦！
