1、材料：剁椒，粉丝，金针菇，姜丝，葱花，花椒，盐，鸡精，极味鲜酱油，香油各适量。
2、粉丝先用清水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。
3、准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面，在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，把剁椒铺在盘子的中央部位，淋上适量极味鲜酱油和香油。
4、锅内加2/3清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。
5、取一个干净的锅置火上烧热，到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火，把花椒油均匀地浇在菜上即可。
牛肉白菜粉丝汤怎么做好吃
主料：牛肉600g、白菜、粉丝。
辅料：葱姜适量、八角两颗、香菜适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：
1、将牛肉放入水中。
2、放入葱姜八角，煮一个半小时。
3、将香菜蒜苗切好备用。
4、将白菜和粉丝洗净备用。
5、放入牛肉清汤，再放入粉丝白菜。
6、放入适量盐鸡精胡椒粉。
7、等候二十分钟左右，即可出锅食用。
粉丝怎样炒好吃
1、先泡粉丝，将粉丝泡软，炒制鸡蛋备用，圆白菜洗净切碎。
2、热锅倒油，将肉末倒入翻炒，加入料酒、酱油、蚝油和盐，多炒一会儿。
3、依次放入火腿肠、圆白菜，炒至圆白菜煸软后就可以放入粉丝，粉丝变软后放入炒好的鸡蛋、盐、鸡精还有老干妈，翻炒30秒就可以出锅了。
4、粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面
蒜蓉粉丝蒸龙虾怎么做好吃
一.原料波士顿龙虾1只、大蒜5头、粉丝1捆、香油适量、盐适量。
二.做法：
将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，另一半放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合；粉丝放入冷水中浸泡1分钟，锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火；将粉丝和适量水捞出，放入适量的高鲜头道酱油和香油、少量盐搅拌均匀，将粉丝捞出；龙虾一分为二，洗干净后，将半只摆在装有粉丝的盘子上；在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟；放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火；取出后，将香碎撒在龙虾上。锅中放入橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上。取适量鱼籽摆在龙虾上即可。
